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香脆的蝦油芥條做法

2011/9/3 9:15:59 閱讀數(shù):647 信息分類:食品加盟 編輯:小于
    蝦油芥條是許多人喜愛食用食品,是由芥頭、蝦油等為原料制作而成的食品,具有香脆的口感,制作方法及原料配方如下:
    原料配方 咸芥頭100公斤 蝦油60公斤 姜絲2公斤
    制作方法 將咸芥頭整理干凈后擦成絲,用清水浸泡1小時(shí),上榨脫水。然后入缸倒入蝦油,撒上姜絲,每隔2天倒一次缸,7天后即為成品。
    質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn) 質(zhì)脆,絲長(zhǎng)均勻,具有濃厚的蝦油香味。
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