“躬親未曾替，寒餒常糟糠。豈期過滿腹，但愿飽粳糧。”為制止餐飲浪費(fèi)專項整治，充分發(fā)揮部門職能優(yōu)勢，繼續(xù)聚焦餐飲浪費(fèi)突出問題，按照石家莊市精神文明建設(shè)委員會辦公室工作要求每月開展一次創(chuàng)建活動，河北省石家莊市長安區(qū)市場監(jiān)管局于3月15日組織召開“反對浪費(fèi) 崇尚節(jié)約暨文明餐桌光盤行動”主題活動�，F(xiàn)場共110余人參會，累計發(fā)放張貼宣傳標(biāo)語、各類材料約200份。

長安區(qū)市場監(jiān)管局執(zhí)法人員向參加活動人員作了“反對浪費(fèi) 崇尚節(jié)約暨文明餐桌光盤行動”主題宣講，系統(tǒng)講解了制止餐飲浪費(fèi)的重要性，分析了餐飲浪費(fèi)現(xiàn)象的原因，提出了健全食品采購、儲存、加工全環(huán)節(jié)管理制度，將反對浪費(fèi)納入服務(wù)人員培訓(xùn)內(nèi)容；主動對消費(fèi)者進(jìn)行節(jié)約消費(fèi)提示，在醒目位置張貼反食品浪費(fèi)標(biāo)識；主動提供免費(fèi)打包服務(wù)，將防止食品浪費(fèi)理念納入菜單設(shè)計等制止餐飲浪費(fèi)具體長效措施。同時要求餐飲單位嚴(yán)格落實(shí)主體責(zé)任，對餐飲單位進(jìn)貨索證索票、食品加工過程原料儲存等進(jìn)行了重點(diǎn)培訓(xùn)，消除各種食品安全隱患，確保消費(fèi)者“舌尖上的食品安全”。會后執(zhí)法人員對石家莊市京州國際酒店現(xiàn)場發(fā)放宣傳海報和操作手冊，對就餐區(qū)標(biāo)語張貼情況進(jìn)行查看，同時對后廚操作間是否存在浪費(fèi)現(xiàn)象進(jìn)行突擊檢查。

在后續(xù)工作中，長安區(qū)市場監(jiān)管局將持續(xù)發(fā)揮監(jiān)管職能，進(jìn)一步加強(qiáng)宣傳、強(qiáng)化監(jiān)管、嚴(yán)格執(zhí)法，全面推進(jìn)制止餐飲浪費(fèi)工作。