為進(jìn)一步落實食品安全“兩個責(zé)任”，規(guī)范驢肉及其制品的加工經(jīng)營，嚴(yán)厲打擊摻雜使假等違法行為，廊坊市廣陽區(qū)市場監(jiān)督管理局以創(chuàng)建國家食品安全示范城市為契機(jī)，開展打擊假冒驢肉銷售行為專項行動，為消費者提供安全、放心的食品環(huán)境。

召開會議，安排部署

3月28日上午，書記、局長劉衛(wèi)鋒組織相關(guān)股室、分局召開專項行動部署會議，要求各相關(guān)股室、各分局提高思想認(rèn)識，把驢肉制品整治行動作為食品安全重點內(nèi)容，要緊扣重點品種，牢抓重點區(qū)域，聚焦突出問題，深入開展全面排查，排查整治取得扎實成效。

摸清底數(shù)，建立臺賬

嚴(yán)格落實監(jiān)管責(zé)任 ，對全區(qū)驢肉生產(chǎn)經(jīng)營情況進(jìn)行全面摸底調(diào)查，掌握基本情況，并建立檔案，確保不留死角，不留空白。

突出重點，全面整治

重點對轄區(qū)驢肉生產(chǎn)、經(jīng)營、餐飲環(huán)節(jié)進(jìn)行全面規(guī)范整治，重點打擊采購和使用病死、來源不明或不合格鮮肉加工驢肉制品、加工過程添加非食用物質(zhì)、濫用食品添加劑和以騾肉、馬肉、豬肉冒充驢肉銷售等違法行為，全面提高食品安全水平。

強(qiáng)化抽檢，嚴(yán)格監(jiān)管

充分發(fā)揮食品抽檢在食品安全監(jiān)管工作中的“雷達(dá)”作用，組織專業(yè)機(jī)構(gòu)對驢肉制品生產(chǎn)經(jīng)營單位開展抽檢。同時，對餐飲飯店、食品銷售單位在售驢肉制品進(jìn)行檢測。

加強(qiáng)宣傳，營造氛圍

充分利用微信工作群、公眾號等方式，加大食品安全政策法規(guī)、基本常識等宣傳力度，及時發(fā)布食品安全消費警示。同時，采取邊檢查邊指導(dǎo)的方式，向經(jīng)營單位普及食品安全相關(guān)法律法規(guī)和經(jīng)營標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范，切實提高其守法經(jīng)營意識和底線思維。

下一步，廊坊市廣陽區(qū)市場監(jiān)督管理局將進(jìn)一步加大食品安全風(fēng)險排查整治力度，規(guī)范市場生產(chǎn)經(jīng)營秩序，優(yōu)化食品消費環(huán)境，為增強(qiáng)人民群眾的獲得感、安全感和幸福感持續(xù)發(fā)力。

來源：廊坊市場監(jiān)管微信號