在香港，繼“港人北上”之后，“北店南下”蔚然成風(fēng)：以餐飲為代表，眾多兼具傳統(tǒng)與時(shí)尚的內(nèi)地消費(fèi)品牌正在加速入駐香港，在銅鑼灣、中環(huán)、尖沙咀等熱門(mén)商圈掀起熱潮，成為內(nèi)地與香港融合的新范式。

在九龍半島約3.6公里長(zhǎng)的彌敦道上，一路從北到南，不時(shí)可遇見(jiàn)頗具人氣的內(nèi)地餐飲品牌。旺角地鐵站出口，鮮紅的蜜雪冰城招牌下排起長(zhǎng)隊(duì)，附近還有同樣人氣十足的茶救星球、茉酸奶等店；再往南，木屋燒烤店內(nèi)，暖黃的燈光照亮約30張木桌，幾乎座無(wú)虛席；道路盡頭一家商場(chǎng)里，不少顧客在店外聞著酸香味等候許久，才能吃到嫩滑的太二酸菜魚(yú)。

自去年初內(nèi)地與香港全面恢復(fù)通關(guān)以來(lái)，瞄準(zhǔn)潛在消費(fèi)需求，內(nèi)地餐飲品牌隨后掀起來(lái)港經(jīng)營(yíng)風(fēng)潮，一年多來(lái)已有20余家進(jìn)駐，另有數(shù)十家品牌完成注冊(cè)，涵蓋中式快餐、地方特色菜、茶飲、糕點(diǎn)等豐富品類。一些品牌還結(jié)合香港食性做出調(diào)適，如增加港式花膠雞的火鍋湯底等。太二酸菜魚(yú)于去年底在全港一連開(kāi)了4家門(mén)店，還計(jì)劃未來(lái)每年增開(kāi)3至4家，zui終達(dá)到約15家的規(guī)模。

“香港人越來(lái)越能吃辣了。”這是香港特區(qū)政府投資推廣署旅游及款待行業(yè)總裁黃思敏近年來(lái)的直觀感受。她在引進(jìn)內(nèi)地企業(yè)的過(guò)程中體會(huì)到，隨著雙向聯(lián)系越來(lái)越密切，越來(lái)越多港人樂(lè)意探索更多內(nèi)地菜品和創(chuàng)意小吃。

成風(fēng)：以餐飲為代表，眾多兼具傳統(tǒng)與時(shí)尚的內(nèi)地消費(fèi)品牌正在加速入駐香港，在銅鑼灣、中環(huán)、尖沙咀等熱門(mén)商圈掀起熱潮，成為內(nèi)地與香港融合的新范式。

在九龍半島約3.6公里長(zhǎng)的彌敦道上，一路從北到南，不時(shí)可遇見(jiàn)頗具人氣的內(nèi)地餐飲品牌。旺角地鐵站出口，鮮紅的蜜雪冰城招牌下排起長(zhǎng)隊(duì)，附近還有同樣人氣十足的茶救星球、茉酸奶等店；再往南，木屋燒烤店內(nèi)，暖黃的燈光照亮約30張木桌，幾乎座無(wú)虛席；道路盡頭一家商場(chǎng)里，不少顧客在店外聞著酸香味等候許久，才能吃到嫩滑的太二酸菜魚(yú)。