隨著夏季來臨氣溫升高，餐飲單位經(jīng)營場所“三防”設(shè)施對保障食品安全極為重要。為進一步規(guī)范餐飲行業(yè)“三防”設(shè)施配備，提升餐飲服務(wù)單位管理水平，確保轄區(qū)夏季食品安全，近日，太原市尖草坪區(qū)市場監(jiān)管局根據(jù)轄區(qū)實際情況，對餐飲服務(wù)單位組織開展了“三防”設(shè)施專項檢查。

此次檢查以各類餐飲服務(wù)單位為主，重點對餐飲單位就餐區(qū)、操作間、食品庫房進行檢查。一是檢查各餐飲單位是否配備“三防”（防鼠、防蟲、防塵）設(shè)施；二是檢查各餐飲單位“三防”設(shè)施設(shè)置是否符合相關(guān)標準規(guī)定；三是檢查各餐飲“三防”設(shè)施制度建設(shè)及落實執(zhí)行情況；四是檢查各餐飲單位經(jīng)營場所蟑跡、鼠跡以及蒼蠅總體控制水平。

對檢查中發(fā)現(xiàn)的部分餐飲單位“三防”設(shè)施配備不齊全、“三防”設(shè)施設(shè)置不規(guī)范問題，執(zhí)法人員要求各單位立即對問題內(nèi)容進行整改。同時，在檢查中執(zhí)法人員積極向廣大經(jīng)營戶宣傳食品安全法律法規(guī)和食品安全知識，督促各經(jīng)營戶全面開展自查自糾，按標準要求配備“三防”設(shè)施，有效提高病媒生物防控水平，自覺落實食品安全主體責(zé)任，嚴防食源性疾病和食物中毒事件發(fā)生。

下一步，尖草坪區(qū)市場監(jiān)管局持續(xù)加大夏季餐飲單位“三防”設(shè)施專項監(jiān)督檢查力度，嚴查食品安全風(fēng)險隱患，進一步筑牢食品安全防線，確保轄區(qū)群眾飲食安全。

來源：太原市場監(jiān)管微信號