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山東菏澤單縣市場監(jiān)管局開展動(dòng)物源性成分快速檢測培訓(xùn)

2024/7/13 8:53:37 閱讀數(shù):341 信息分類:食品招商 編輯:冬冬

為規(guī)范肉及肉制品從業(yè)者生產(chǎn)經(jīng)營活動(dòng),健全肉類產(chǎn)品質(zhì)量安全長效監(jiān)管機(jī)制,打擊肉類產(chǎn)品摻雜摻假行為,近日,山東省菏澤市單縣市場監(jiān)管局開展動(dòng)物源性成分快速檢測培訓(xùn)。

本次培訓(xùn)對象為餐飲稽查隊(duì)、城區(qū)市場監(jiān)管所食品快速檢測人員。培訓(xùn)通過理論與實(shí)操相結(jié)合的方式展開,現(xiàn)場對豬肉餡、牛肉餡、羊肉餡、羊肉卷、牛肉卷等肉類產(chǎn)品進(jìn)行了動(dòng)物源性快速檢測,并對檢測結(jié)果作出比對分析。

隨后,執(zhí)法人員分別到水餃店、火鍋店進(jìn)行檢測,并發(fā)現(xiàn)了肉餡中存在的問題,為確定檢測結(jié)果,執(zhí)法人員立刻聯(lián)系第三方檢測機(jī)構(gòu)現(xiàn)場進(jìn)行監(jiān)督抽檢,結(jié)果正在進(jìn)一步確認(rèn)中。

截至目前,單縣市場監(jiān)管局執(zhí)法人員共進(jìn)行動(dòng)物源性快速檢測62批次,發(fā)現(xiàn)問題2批次。

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