為扎實推進浙江省級食品安全暗訪迎檢工作，近期，浙江省衢州市柯城區(qū)成立“食品安全專項檢查組”，對全區(qū)重點食品領域主體開展一次“大體檢”。截至目前，柯城區(qū)市場監(jiān)管局累計出動執(zhí)法人員400余人次，發(fā)現(xiàn)隱患問題137個，下發(fā)責令整改書10余份。

該局機關科室、各所抽調(diào)了40余名食品骨干力量成立“食品安全檢查突擊隊”，分8個大組，分批次對農(nóng)批市場、農(nóng)貿(mào)市場、便利店（小食雜店、小超市）、生鮮門店、大中型超市等重點場所，嚴格對照明查暗訪表，對全區(qū)食品主體逐家、逐條、逐項全面開展檢查，做到了全區(qū)農(nóng)貿(mào)市場及周邊小食雜店檢查全覆蓋。

檢查過程中，執(zhí)法人員重點查看經(jīng)營者的食品經(jīng)營資質(zhì)、環(huán)境衛(wèi)生、從業(yè)人員健康證明、進貨渠道、重點品種是否上鏈、食品生產(chǎn)日期、餐飲具消毒、保質(zhì)期標簽標識以及散裝食品存放是否符合國家標準等方面情況。對檢查中發(fā)現(xiàn)的食品風險隱患問題，做到“一戶一表單”，督促經(jīng)營戶及時整改，確保問題隱患在規(guī)定時限內(nèi)得到閉環(huán)整改。