開(kāi)學(xué)在即，為進(jìn)一步壓實(shí)學(xué)校食品安全主體責(zé)任，切實(shí)保障師生食品安全，近日，山東省菏澤市定陶區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局開(kāi)展校園周邊及學(xué)校食堂食品安全專(zhuān)項(xiàng)檢查工作，及時(shí)消除校園食品安全風(fēng)險(xiǎn)，全力護(hù)航秋季“開(kāi)學(xué)季”。

檢查中，執(zhí)法人員以學(xué)校為中心點(diǎn)，對(duì)校園周邊小賣(mài)部、文具店全面開(kāi)展食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患排查工作，重點(diǎn)檢查證照、從業(yè)人員健康證明、索證索票落實(shí)、食品儲(chǔ)存條件、標(biāo)簽標(biāo)識(shí)、保質(zhì)期等情況。同時(shí)，執(zhí)法人員向經(jīng)營(yíng)主體全面普及了食品安全等相關(guān)法律法規(guī)，要求經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所從業(yè)人員要合法合規(guī)開(kāi)展經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，認(rèn)真清查過(guò)期食品、腐敗變質(zhì)食品、無(wú)生產(chǎn)日期或生產(chǎn)日期標(biāo)識(shí)模糊、無(wú)保質(zhì)期、無(wú)執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)的小食品，堅(jiān)決杜絕過(guò)期食品和“三無(wú)”產(chǎn)品流入市場(chǎng)。

在學(xué)校食堂，執(zhí)法人員采取“邊檢查、邊指導(dǎo)、邊督促、邊規(guī)范、邊宣傳”的面教方式，逐一對(duì)學(xué)校食堂的食物加工制作過(guò)程、食品留樣、從業(yè)人員健康管理、餐飲具清洗消毒、食品原料進(jìn)貨查驗(yàn)及索證索票等環(huán)節(jié)進(jìn)行檢查。著重檢查食品原料倉(cāng)庫(kù)是否存放過(guò)期、“三無(wú)”等食品原料，以及學(xué)校的食品安全工作臺(tái)賬。針對(duì)檢查中存在的問(wèn)題，執(zhí)法人員當(dāng)場(chǎng)提出整改意見(jiàn)，并耐心指導(dǎo)校園食品安全負(fù)責(zé)人如何整改、完善，督促認(rèn)真開(kāi)展校園食品安全自查工作，強(qiáng)化校園食品安全主體責(zé)任落實(shí)。

定陶區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局將持續(xù)深化各項(xiàng)學(xué)校食品安全工作，加大執(zhí)法力度，落實(shí)常態(tài)巡查與不定期抽查，盡心、盡責(zé)、盡力守護(hù)師生飲食安全和身體健康，共同筑牢校園食品安全防線。