為有效防范化解抽檢不合格食品生產(chǎn)經(jīng)營單位存在的風險隱患，督促企業(yè)主體責任全面落實，今年以來，滁州市采取多項措施進一步加強不合格食品生產(chǎn)經(jīng)營單位監(jiān)管工作。

一、強化監(jiān)督檢查。發(fā)專門文件，明確市、縣對不合格食品生產(chǎn)經(jīng)營單位的處置職責分工，加大監(jiān)督檢查力度，按照核查處置“五個到位”要求，查原因、上措施、抓整改，嚴防、嚴管、嚴控食品安全風險，把加強抽檢不合格企業(yè)作為監(jiān)管工作重點，部署具體工作要求，定期通報不合格企業(yè)信息，壓實屬地監(jiān)管責任。其中同一生產(chǎn)企業(yè)一年內3批次及以上抽檢不合格的，納入地方年度食品安全工作考核，發(fā)揮考核指揮棒作用。對抽檢不合格食品生產(chǎn)經(jīng)營者，及時將相關情況通報包保干部，促進督導整改。

二、強化責任約談。為幫助食品生產(chǎn)企業(yè)分析查找產(chǎn)品抽檢不合格原因及問題根源，對抽檢不合格食品生產(chǎn)經(jīng)營者，采取重點約談、集中約談等方式開展責任約談，督促企業(yè)落實主體責任。邀請監(jiān)管人員和專家就企業(yè)提升生產(chǎn)過程控制、產(chǎn)品出廠檢驗等開展食品生產(chǎn)質量安全管控能力培訓，通過分析抽檢不合格的原因，針對性提出解決措施，全面提升企業(yè)質量管控水平。

三、強化技術幫扶。對抽檢不合格食品生產(chǎn)經(jīng)營者，滁州市各級抽調食品檢驗、監(jiān)管等專家組成“流動診所”開展核查處置技術幫扶，對企業(yè)進行全面體檢，幫助分析查找原因，提出整改建議，督促落實整改，嚴防再度出現(xiàn)產(chǎn)品不合格情況。對2批次及以上不合格單位做到技術幫扶全覆蓋。

四、強化“三書一函”運用。充分發(fā)揮食品安全“三書一函”作用，壓實食品安全各方責任。對屬地監(jiān)管責任落實不力，轄區(qū)內多批次抽檢不合格情況頻發(fā)的，滁州市市場監(jiān)管局綜合運用“三書一函”抓好督促指導，確保食品安全風險處置到位。

今年以來，滁州市共對抽檢不合格食品生產(chǎn)經(jīng)營單位開展監(jiān)督檢查147次，約談29家，“流動診所”幫扶14家，提出整改建議62條，發(fā)送提醒敦促函等“三書一函”13份。

來源：安徽省市場監(jiān)督管理局