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宣城市市場監(jiān)管局多措并舉保障 “年夜飯”食品安全

2025/2/2 12:55:14 閱讀數:293 信息分類:食品招商 編輯:芳芳

春節(jié)期間,各大餐飲單位的“年夜飯”也隨之火熱。近日,宣城市市場監(jiān)管局立足職能、提前部署,組織執(zhí)法人員持續(xù)加強“年夜飯”食品安全監(jiān)管,確保廣大群眾吃上放心安全的“團圓飯”。

統(tǒng)籌部署,全面開展摸排報備。圍繞宣城市大中型餐飲服務單位,全面開展“年夜飯”摸排,督促“年夜飯”承辦單位及時到屬地市場監(jiān)管部門報備承辦情況,對發(fā)現有不符合承辦條件的,責令立即整改,拒不改正或整改后仍達不到供餐條件的,取消其承辦資格并公示,確保不發(fā)生“不報備、不檢查、不整改”承辦“年夜飯”的情形。截至日前,共報備有65家1487桌“年夜飯”。

排查隱患,開展全覆蓋檢查。重點檢查“年夜飯”承辦單位食品原料采購索證索票和進貨查驗,以及食品貯存、加工制作、餐飲具消毒、從業(yè)人員健康狀況、食品留樣等環(huán)節(jié),督促餐飲單位負責人增強責任意識,嚴格落實從業(yè)人員健康管理、食品安全自查制度等。對發(fā)現的問題現場指導整改,做到及時發(fā)現問題、處理問題、解決問題,積極化解和消除各類食品安全隱患。

強化宣傳,制止餐飲浪費。積極督促餐飲服務經營者對照開展自查自糾,同時,發(fā)放制止餐飲浪費、禁食野生動物、公勺公筷等宣傳材料,發(fā)送消費提示提醒等方式,強化對春節(jié)期間制止餐飲浪費的宣傳引導,引導市民養(yǎng)成反對餐飲浪費的良好習慣。

落實主體責任,“你呼我應”化糾紛。通過與“年夜飯”承辦單位簽訂食品安全承諾書等方式,督促“年夜飯”承辦單位積極落實主體責任。聚焦春節(jié)消費特點,建立“年夜飯”承辦單位等重點場所食品安全“你呼我應”工作機制,督促餐飲服務經營者在大堂、服務臺、就餐包廂等場所主動公布企業(yè)負責人姓名和聯系方式,及時回應、處置食品消費糾紛,讓矛盾早化解、不出門,積極營造春節(jié)期間食品安全共治氛圍。

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