時(shí)下，各種食品飲料，顏色各異，吸引著不同的消費(fèi)者。提醒廣大消費(fèi)者，顏色愈鮮艷、味道愈香濃的食品，也可能成為害人健康的"隱形殺手"。北京市食品安全辦發(fā)布1號(hào)風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警：謹(jǐn)慎食用"色澤艷麗"的食品。食品辦通過(guò)對(duì)國(guó)內(nèi)外食品安全信息監(jiān)測(cè)分析發(fā)現(xiàn)，檸檬黃、日落黃等色素目前已成為危害食品安全的重要原因之一。 
    據(jù)介紹，北京市食品安全辦每天對(duì)42家國(guó)外網(wǎng)站、媒體和48家國(guó)內(nèi)網(wǎng)站、媒體實(shí)施監(jiān)測(cè)，分析發(fā)現(xiàn)，自去年中期以來(lái)，因檸檬黃、日落黃等色素超標(biāo)而被禁止銷(xiāo)售的食品在國(guó)內(nèi)外屢次出現(xiàn)，色素超標(biāo)成為食品不合格的重要因素之一。市食品安全辦下架的1141個(gè)批次的食品中，有三成多是因?yàn)闄幟庶S、日落黃等色素不合格。國(guó)家工商總局、質(zhì)檢總局、衛(wèi)生部等對(duì)罐頭、兒童食品等食品的監(jiān)督抽查結(jié)果也表明，檸檬黃、日落黃等色素超量、超范圍使用是造成食品不合格的主要原因之一。
    食品辦專家介紹，按照我國(guó)的《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》規(guī)定，檸檬黃和日落黃可用于果汁飲料、碳酸飲料、配制酒、糖果、糕點(diǎn)、果凍、果子醬、西瓜醬罐頭、青梅、蝦片、植物蛋白飲料及乳酸菌飲料、腌制小菜，但用量受到嚴(yán)格限制。人如果長(zhǎng)期或一次性大量食用檸檬黃、日落黃等色素含量超標(biāo)的食品，可能會(huì)引起過(guò)敏、腹瀉等癥狀，當(dāng)攝入量過(guò)大，超過(guò)肝臟負(fù)荷時(shí)，會(huì)在體內(nèi)蓄積，對(duì)腎臟、肝臟產(chǎn)生一定傷害。