罐藏食品主要包括水果罐頭以及部分粥類及肉制品，作為一類方便、快捷的食品，曾經(jīng)成為廣大消費者桌上的�？停�而隨著消費者對于罐頭食品在添加劑、防腐劑以及產(chǎn)品新鮮度的誤解，使得罐藏食品在過去很長的一段時間里受到消費市場冷落。 
    為了改變這樣的一種市場狀況，長期以來，企業(yè)通過不斷的市場教育，以及通過對產(chǎn)品與時俱進的調(diào)整，罐藏食品也隨著當代市場的消費變化展示出自己全新的面貌，以便隨時準備好迎接市場的再一次發(fā)展。在產(chǎn)品包裝上，大部分的產(chǎn)品容器都選擇了輕便的易開罐和軟包裝，以取代傳統(tǒng)的鍍錫薄板罐和玻璃罐，減少消費過程中的麻煩，而生產(chǎn)中采用的低溫連續(xù)回轉(zhuǎn)殺菌工藝也提升了產(chǎn)品的品質(zhì)，保障了食品安全。 
    隨著健康消費理念的盛行以及消費者觀念的轉(zhuǎn)變和消費者意識的覺醒，消費者對于罐藏食品的了解也更加深刻，有關(guān)于罐藏食品的種種疑問，也隨著多方面的引導而漸漸消除。各種罐藏食品漸漸走上了高速發(fā)展的道路。在目前的罐藏食品市場中，占據(jù)著主導地位的仍然是各種水果罐頭，而這些曾經(jīng)美昧的罐頭食品，也正在重新為消費者所認識和接受，市場前景廣闊。