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脆嫩柔軟的涼拌三絲木耳

2011/11/23 9:36:45　閱讀數(shù)：691　信息分類：食品招商　編輯：小單

    水發(fā)木耳150克。黃瓜75克，水發(fā)粉絲75克。香油20克，鹽3克，味精2克。 
    ≮美食做法≯ 
    1、將發(fā)好的木耳（去蒂），黃瓜洗凈，均切成細絲；粉絲洗凈，用手掐短；將木耳絲投入開水鍋中略燙一下，立即撈出，再將粉絲投入焯燙成熟，撈出都用涼開水浸涼；黃瓜絲放入碗內(nèi)，加少許鹽腌漬片刻。 
    2、食用時，從涼開水中撈出木耳絲、粉絲控干水，放入盤中，再將黃瓜絲擠去鹽水放入，澆入香油，撒上味精，放入余下的鹽，拌勻即可。 
    ≮美食特色≯ 
    三色交錯，清新素雅，脆嫩柔軟，鮮香爽口。

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