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白燒仔排稍微加點(diǎn)白糖更美味

2011/12/2 9:21:35　閱讀數(shù)：643　信息分類：食品招商　編輯：小單

   

    原料： 
    仔排500克、鹽1.5克、料酒10克、花椒、大料、辣椒、桂皮等若干。 
    做法： 
    1、將排骨反復(fù)清洗干凈； 
    2、將炒鍋燒熱，倒入仔排，反復(fù)翻炒至變色出油； 
    3、大概翻炒至1-2分鐘，加入料酒，再翻炒15秒左右，加入熱開水1000ML。
加入鹽，加入花椒辣椒等香料，蓋上蓋子轉(zhuǎn)小火燉40-50分鐘； 
    4、開蓋子，看到水分還多的話，開大火，將湯汁燒干，撒點(diǎn)雞精，香菜，拌勻，出鍋裝盤即可。

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