這個蓮花菜是媽媽小時候總做給我吃的，酸甜口味，拌米飯，我總是能吃一整碗飯，想來家里有小朋友一般喜歡。有人說明明是卷心菜為啥叫蓮花菜，好像西北人都這么叫蓮花菜，也可能是媽媽這么叫，讓我認為蓮花菜好看，才肯好吵吃的緣故吧。西紅柿的維生素是脂溶性的，要見油脂才溶解，所以熱炒吃，會比較好。
原料：
西紅柿兩個、卷心菜半個、蒜2瓣、油2勺，鹽若干，生抽一勺、糖半勺
做法：
1、西紅柿洗凈，去皮（精致做法），切瓣待用，蒜切片待用；
2、卷心菜一片片分開，洗凈后，瀝干水分，用手撕開，莖和葉分開放；
3、鍋里放油，加蒜片，倒入西紅柿，翻炒出沙，后加入卷心菜的莖部，翻炒至軟后，加入葉子，加生抽一勺，糖半勺，翻炒軟后，加鹽適量，出鍋。