我國(guó)不斷規(guī)范監(jiān)管食品行業(yè)添加劑的食用，據(jù)衛(wèi)生部網(wǎng)站新消息，為加強(qiáng)食品添加劑新品種管理，衛(wèi)生部近日出臺(tái)《食品添加劑新品種管理辦法》，明確要求食品添加劑應(yīng)當(dāng)在技術(shù)上確有必要且經(jīng)過(guò)風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估證明安全可靠。
    食品添加劑新品種包括：未列入食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的食品添加劑品種、未列入衛(wèi)生部公告允許使用的食品添加劑品種以及擴(kuò)大使用范圍或者用量的食品添加劑品種。
    我國(guó)食品添加劑行業(yè)自1992年提出了大力開(kāi)發(fā)“天然、營(yíng)養(yǎng)、多功能添加劑”的發(fā)展方針，至今功能性食品添加劑已成為各地企業(yè)和科教單位研究開(kāi)發(fā)和選擇課題的重點(diǎn)。國(guó)家相關(guān)部門近聯(lián)合發(fā)布的全國(guó)食品工業(yè)“十五”發(fā)展規(guī)劃中指出，我國(guó)食品添加劑發(fā)展的方向是天然營(yíng)養(yǎng)多功能，且安全可靠。
    原國(guó)家經(jīng)貿(mào)委也把天然營(yíng)養(yǎng)功能性的食品添加劑列入“十五”新產(chǎn)品開(kāi)發(fā)指南。目前我國(guó)生產(chǎn)的食品添加劑按生產(chǎn)方法分類，則有化學(xué)合成、生物合成（酶法和發(fā)酵法）、天然提取物三大類。從我國(guó)2002年生產(chǎn)240多萬(wàn)噸，產(chǎn)值230多億元的食品添加劑分析，總量中生物合成品如谷氨酸鈉、檸檬酸、維生素C、酵母等居位。第二位是天然提取物包括天然色素、香料、甜味劑、水溶膠等。用石油化工原料純化學(xué)合成的產(chǎn)品，如糖精、甜蜜素、合成色素等產(chǎn)量約20萬(wàn)噸，居第三位。谷氨酸、檸檬酸、乳酸等用發(fā)酵法生產(chǎn)的品種，由于其化學(xué)結(jié)構(gòu)和天然提取的完全一樣，在人體中能吸收和代謝，有一定的營(yíng)養(yǎng)和生理活性功能，國(guó)際上也稱為視同天然物。而天然提取物相對(duì)合成而言更為安全，且很多天然提取物具有生理活性和健康功能
    《辦法》規(guī)定，食品添加劑應(yīng)當(dāng)在技術(shù)上確有必要且經(jīng)過(guò)風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估證明安全可靠。食品添加劑新品種技術(shù)上確有必要和使用效果等情況，應(yīng)當(dāng)向社會(huì)公開(kāi)征求意見(jiàn)，同時(shí)征求質(zhì)量監(jiān)督、工商行政管理、食品藥品監(jiān)督管理、工業(yè)和信息化、商務(wù)等有關(guān)部門和相關(guān)行業(yè)組織的意見(jiàn)。對(duì)有重大意見(jiàn)分歧，或者涉及重大利益關(guān)系的，可以舉行聽(tīng)證會(huì)聽(tīng)取意見(jiàn)，反映的有關(guān)意見(jiàn)將作為技術(shù)評(píng)審的參考依據(jù)。