目前，夏季來(lái)說(shuō)，食品飲料市場(chǎng)相對(duì)比較火爆，尤其是飲料市場(chǎng)正處于銷售的旺季，那么對(duì)于食品飲料企業(yè)來(lái)說(shuō)，如何在較短的時(shí)間內(nèi)完成市場(chǎng)的成功開發(fā)與運(yùn)作。
    在這里，筆者總結(jié)了空白市場(chǎng)開發(fā)運(yùn)作的三步計(jì)劃，希望這個(gè)三步計(jì)劃對(duì)食品飲料企業(yè)的新市場(chǎng)的開發(fā)運(yùn)作有所幫助。
    首先，食品飲料企業(yè)要對(duì)空白市場(chǎng)進(jìn)行規(guī)劃和定位，要對(duì)該市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)格局、主競(jìng)品、消費(fèi)、市場(chǎng)容量和市場(chǎng)增長(zhǎng)的潛力空間等方面進(jìn)行充分的考察和分析。作為食品飲料企業(yè)，對(duì)于空白市場(chǎng)的成功開發(fā)的前提是準(zhǔn)確把握市場(chǎng)的個(gè)性特征，在充分了解市場(chǎng)資源的同時(shí)結(jié)合自身的資源，對(duì)市場(chǎng)做出準(zhǔn)確的定位和發(fā)展規(guī)劃。
    其次，經(jīng)過市場(chǎng)分析和定位后，第二步就是優(yōu)質(zhì)的經(jīng)銷商的合作，食品飲料企業(yè)要學(xué)會(huì)用未來(lái)打動(dòng)經(jīng)銷商，通過市場(chǎng)預(yù)期的利益來(lái)引起經(jīng)銷商的興趣，食品飲料企業(yè)可以限度的去了解和拜訪目標(biāo)客戶，對(duì)經(jīng)銷商人力、資金、經(jīng)營(yíng)能力等進(jìn)行準(zhǔn)確的把握和統(tǒng)計(jì)等，用事實(shí)描繪未來(lái)打動(dòng)經(jīng)銷商，達(dá)到合作的目的。
還有，以上兩步做好后，關(guān)鍵就是市場(chǎng)的運(yùn)作了，食品飲料企業(yè)要想讓市場(chǎng)真正的動(dòng)起來(lái)，重要的還是找到市場(chǎng)的切入口，針對(duì)特定消費(fèi)人群來(lái)推廣差異化顯著的食品飲料，同時(shí)，在空白市場(chǎng)上要做好促銷活動(dòng)，因?yàn)樵谑袌?chǎng)競(jìng)爭(zhēng)較為激烈的地方，促銷的效果非常明顯。
    其實(shí)，對(duì)于食品飲料市場(chǎng)來(lái)說(shuō)，無(wú)論開發(fā)什么樣的空白市場(chǎng)，只要能夠做到步步為營(yíng)，從市場(chǎng)需求著眼，準(zhǔn)確把握當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)的特點(diǎn)，一定能實(shí)現(xiàn)火爆銷售的目的。