民以食為天。食品行業(yè)是一個(gè)永恒不衰的產(chǎn)業(yè)。越來越多的人想要躋身于食品大潮中。但食品企業(yè)之間的競爭也不斷發(fā)生著，如何讓企業(yè)保持競爭優(yōu)勢成了每個(gè)企業(yè)必修的課程。
    “食品工業(yè)是人類的生命產(chǎn)業(yè)，是一個(gè)古老而又永恒不衰的長青產(chǎn)業(yè)。隨著全球經(jīng)濟(jì)發(fā)展和科學(xué)技術(shù)的進(jìn)步，世界食品工業(yè)取得長足發(fā)展。盡管新興產(chǎn)業(yè)不斷涌現(xiàn)，但食品工業(yè)仍然是世界制造業(yè)中的大產(chǎn)業(yè)。食品工業(yè)的現(xiàn)代化水平已成為反映人民生活質(zhì)量高低及國家發(fā)展程度的重要標(biāo)志�！边@是對食品行業(yè)的一段概述。
    我國的食品行業(yè)雖然經(jīng)過多年的發(fā)展，不論從生產(chǎn)技術(shù)上、還是科技創(chuàng)新上都跟上了時(shí)代的腳步。但我國的食品企業(yè)普遍都是中小型企業(yè)，市場競爭激烈，稍一不慎就會被踢出局。
    食品企業(yè)要想保持競爭優(yōu)勢，要對公司進(jìn)行產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，提升自身品牌價(jià)值。一個(gè)公司的產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)化是否達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)是衡量一個(gè)企業(yè)是否具有競爭力的標(biāo)志之一。企業(yè)蠟筆小新果凍在市場競爭中，依托“全國健產(chǎn)委功能食品研究院”及企業(yè)技術(shù)研發(fā)中心，帶動公司產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，帶動產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的優(yōu)化，帶動技術(shù)結(jié)構(gòu)的進(jìn)步，建立健全的科技研發(fā)新體系。
    食品企業(yè)在當(dāng)今的競爭中，還要學(xué)會知己知彼。在競爭中，要對自身的力量有充分了解的同時(shí)還要對對方也基本清楚了解。當(dāng)然新產(chǎn)品的開發(fā)同樣會讓一個(gè)食品企業(yè)具有很強(qiáng)的競爭優(yōu)勢。
    總之，一個(gè)食品企業(yè)要想在食品行業(yè)中立足并發(fā)展壯大，必須要時(shí)刻保持清醒，用先進(jìn)的科學(xué)技術(shù)轉(zhuǎn)化為核心競爭力，保持嚴(yán)謹(jǐn)、創(chuàng)新的態(tài)度，取長補(bǔ)短，永不止步。