在冬季，吃什么可以御寒？
2012/12/3 9:51:25 閱讀數(shù)：572 信息分類：
保健食品 編輯：小張
冬季是個寒冷的季節(jié)，很多人比較體寒，經常手腳冰冷。在這種情況下，吃什么可以預防寒冷的襲擊呢？專家表示，富含蛋白質、糖類、脂肪這三大營養(yǎng)素的食物是御寒。
富含蛋白質的食物比其它食物更能刺激產熱，就如同添加到火爐里的燃料，能讓人倍感溫暖。但是選擇低脂蛋白質的食物，以防攝入過多的脂肪和熱量；甲狀腺素能夠促進身體中的蛋白質、碳水化合物、脂肪轉化成能量，從而產生熱能，抵御寒冷，而碘是合成甲狀腺素的重要原料。因此多吃些富含碘的食物也可以御寒，比如海帶、紫菜、海蜇、貝殼類。低溫會加速體內維生素的代謝，因此飲食中要多吃些富含維生素的食物。維生素A能增強人體耐寒能力；維生素B有利于正常代謝；維生素C可提高人體對寒冷的適應能力；維生素E可以使血液循環(huán)順暢，調整體內激素平衡。其實怕冷主要是人體內缺少鎂、鋅、鐵等礦物質有關，而許多蔬菜的根莖中富含這些礦物質，比如胡蘿卜、山芋、青菜等。此外鐵是參與造血的重要原料，可提高對抗寒冷，因此也需要多吃些含鐵的食物，比如牛肉、魚、蛋、黑木耳、大棗等。