目前，市面上的奶粉種類繁多，對(duì)于很多女士來(lái)說(shuō)，“低脂”或是“脫脂”奶粉是。其實(shí)，這種攝取脂肪的量差別是不大的。全脂牛奶中的脂肪含量?jī)H占3%，而低脂奶或半脫脂奶含脂肪1.0%~1.5%，全脫脂奶含脂肪0.5%。按每天喝一袋250克（243毫升）的牛奶計(jì)算，把全脂奶粉換成脫脂奶粉，多有7克的脂肪�？梢姡瑥呐Ｄ讨斜荛_脂肪是沒(méi)有必要的。還不如平時(shí)少吃幾塊餅干或者做菜時(shí)少放油呢。
    高血壓、高血脂、糖尿病或者肥胖者對(duì)熱量攝取的要求非常高，對(duì)這類人就建議喝脫脂奶粉。普通人吃全脂奶粉就行了。
    牛奶原理
    調(diào)研在300名年齡在23至14歲的夏威夷青春期少女當(dāng)中展開，結(jié)果顯示，她們每天只要飲用美國(guó)食品指南建議的一半的牛奶量便能有效的減輕體重并縮小腰圍。
    調(diào)查人員還發(fā)現(xiàn)，每天只需多喝一杯牛奶或多吃一小塊乳酪 （大約含 300毫克的鈣），經(jīng)過(guò)一段時(shí)間之后，就可以讓腹部的脂肪縮減1.3厘米，體重則可以減去近 1公斤之多。雖然參與此項(xiàng)研究的都是青春期少女，但諾瓦特妮表示，多喝牛奶對(duì)男性亦應(yīng)有同樣的效果。夏威夷大學(xué)營(yíng)養(yǎng)學(xué)家諾瓦特妮贊同上邊的說(shuō)法，她認(rèn)為多喝牛奶可以幫助人們保持身材的苖條，同時(shí)也能均衡體重。不過(guò)她也提醒人們，在飲用牛奶的同時(shí)，降低軟性飲料的攝取量，以免抵消牛奶的效果。