杏鮑菇是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的菇類(lèi)食物，其含有菇類(lèi)食物所特有成分，可以起到、抗衰老的作用。杏鮑菇雖然長(zhǎng)相不如香菇、金針菇好看，但是其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值卻一點(diǎn)也不低，并且作法也是多種多樣，今天小編就給大家介紹一款非常好吃的魚(yú)香杏鮑菇，吃上一口就會(huì)愛(ài)上它。
用料 杏鮑菇 1個(gè) 蒜 3瓣 生抽 1大勺 料酒 1大勺 醋 1大勺 白糖 1大勺 剁椒 20克 生粉 15克
做法
1、將生抽、料酒、醋、白糖、生粉混合調(diào)勻
2、剁椒用刀剁細(xì)碎
3、將剁碎的剁椒加入到調(diào)料汁中，攪拌均勻備用
4、杏鮑菇洗凈，切細(xì)長(zhǎng)條
5、鍋中燒開(kāi)水，放入杏鮑菇條焯水半分鐘后撈出
6、撈出的杏鮑菇條放在冷水里沖一下，瀝干水分備用
7、另起干凈的鍋，放入適量的食用油，爆香蒜瓣
8、加入杏鮑菇條煸炒至表面微微金黃
9、根據(jù)杏鮑菇的量，加入適量的魚(yú)香汁，炒勻即可