“油條加豆?jié){”是人們?nèi)粘５脑绮瓦x擇。其中爽脆可口的油條深受人們的喜歡。可是早上還是香酥美味的油條，用不了一天的時間就會變軟，時間一長還會變硬。想要下次食用，完全沒了次吃的美味感覺了。難道就這么扔掉嗎？千萬不要哦，下面小編教你如何將剩下的油條變身美味佳肴。糖醋素排骨味道不錯哦。
　　原料：油條、土豆、油、大料、蔥、姜、蒜、料酒、醋、白糖、生抽、水
　　做法：
　　1. 將土豆清洗干凈，去掉皮，上鍋蒸熟。土豆選取廣辟土豆，口感比較脆，蒸出來也不容易散。
　　2. 土豆蒸熟后，晾涼，切成食指粗的小段。
　　3. 涼油條切5cm左右的段，涼油條炸出來外焦里嫩，更加入味。
　　4. 油條鉆個小洞，食指相對一轉(zhuǎn)即可。
　　5. 將土豆塞入油條中，素排骨的雛形就完成了。
　　6. 依次將土豆塞入油條中即可。
　　7. 調(diào)料汁：1勺料酒、2勺醋、3勺白糖、4勺生抽、5勺水，攪拌均勻，調(diào)成碗汁兒。
　　8. 鍋中倒入適量油燒熱。
　　9. 油鍋中放入1個大料，煸出香味，加了大料做出的糖醋素排骨才更有肉味。
　　10. 等大料的香味出來后，放入蔥、姜、蒜爆香。
　　11. 再把碗汁兒倒入鍋中燒開。
　　12. 燒開后，下做好的素排骨雛形，簡單翻炒，收干湯汁，關(guān)火出鍋即可。
　　土豆，性平，味甘。土豆含有豐富的維生素B1、B2、B6和泛酸等B群維生素及大量的優(yōu)質(zhì)纖維素，還含有微量元素、氨基酸、蛋白質(zhì)、脂肪和優(yōu)質(zhì)淀粉等營養(yǎng)元素。土豆還具有、抗衰老、護膚美容等功效。