酷暑來襲，正值飲料旺銷之際。不少人滿頭大汗的走進超市，拉開冰柜門拿出一瓶飲料，咕嚕咕嚕地倒入嘴里涼快又解渴。不過，在解暑消渴的同時，有的人也會有疑問，究竟喝什么樣的飲料才是健康安全的？

    看添加劑

    碳酸氫鈉。碳酸氫鈉又叫“小蘇打”，是食品工業(yè)應用對廣泛的一種疏松劑，用于生產(chǎn)餅干、糕點、饅頭、面包等，是汽水飲料中二氧化碳的發(fā)生劑；它對身體沒有害，是我國允許使用的食品添加劑。但若是過量食用，會使人有心悸、嘴唇發(fā)麻、短暫失去味覺等癥狀。

    山梨酸鉀。它是常見的防腐保鮮劑，廣泛應用于食品，安全性較高。它可以被人體的代謝系統(tǒng)吸收而迅速分解為二氧化碳和水，在體內(nèi)。一般食品中添加量只要不超過限量要求是很安全的，如果超標嚴重，并且長期服用，在一定程度上會抑制骨骼生長，危害腎、肝臟的健康。

    檸檬酸鈉。檸檬酸鈉的原料基本來源于糧食，屬于安全性能一類。檸檬酸鈉是一種弱酸強堿鹽，有較好的緩凝性能及穩(wěn)定性能，廣泛用于食品、飲料中作為酸味劑、調(diào)味劑、防腐劑、保鮮劑。

    看能量指標

    想喝的愜意要健康，就要注意看能量指標，也就是能量值。飲料產(chǎn)品普遍含有糖分，能量值越高，糖分含量越高。譬如一瓶茶飲料的能量值若是達到184千卡，按照熱量值換算，喝一瓶相當于吃一兩米飯，已經(jīng)差不多達到人體每日攝取能量的十分之一了。在每天飲食攝入量足夠的情況下，喝能量越高的飲料，攝入的糖分也越多，也更容易長胖。

    運動飲料 應無咖啡因

    不少人在運動之后，喜歡來上一瓶運動飲料。在劇烈運動之后，損失的不僅僅是水分，連部分礦物質(zhì)也會隨著汗液一起被排出體外，讓人覺得疲勞。適當選用含低糖和微量元素的運動飲料，的確是能補充水分和部分電解質(zhì)，彌補身體消耗。但是運動飲料是具備以下4個特點，一是補充水分；二是要含有營養(yǎng)成分，譬如多種維生素和礦物質(zhì)等；三是具備功能性成分；四是無碳酸、無咖啡因、無酒精。而且對于那些胃酸過多容易反酸的人來說，在選擇運動飲料時，盡量少選含有檸檬酸這類酸性物質(zhì)的，因為它們較容易引發(fā)反酸癥狀。

    果汁類飲料 含糖量要留意

    營養(yǎng)師認為，果汁不能代替水果。因為在制作果汁過程中，會不可避免地流失大量礦物質(zhì)和維生素。同時，為了讓果汁飲料喝起來口感更好，會在里面加入糖來調(diào)和。像某品牌的葡萄味果汁飲料，每百毫升能量為200千焦，而按照184千焦的熱量相當于一兩白飯的換算來計，估計大家喝完之后，都得來個長途急走才能把它消耗掉。

    茶飲料 看清是否真低糖