地方食品安全法律法規(guī)是確保地區(qū)食品安全管理制度有效的重要，因此每個地區(qū)的食品安全監(jiān)督管理部門也需要針對地區(qū)的食品行業(yè)特點加大制定具有本地特點的食品安全管理制度，才能從根本上確保食品安全管理的有效性。
    日前，由南京市質檢院組織申報的《青奧會食源性致病微生物的快速檢測》、《食品中喹啉黃的檢測》和《熟制風味魚》3項江蘇省食品安全地方標準制定計劃項目獲批準立項。
    這幾項政策法規(guī)也都是江蘇省根據(jù)地區(qū)的行業(yè)發(fā)展特點來制定的，其中，《青奧會食源性致病微生物的快速檢測》項目旨在建立食品中6種常見致病菌的快速檢測方法，為確保青奧會食品安全提供有力的技術保障；《食品中喹啉黃的檢測》項目旨在建立以高效液相色譜法和液相色譜-質譜/質譜聯(lián)用法測定食品中的喹啉黃的檢測方法，填補國家標準中相應檢測方法的空白，補充和完善食品添加劑檢測項目，加強對企業(yè)食品添加劑使用情況的控制和監(jiān)管，為江蘇食品安全質量監(jiān)管提供可靠的技術支撐；《熟制風味魚》地方標準的制定將彌補熟制風味魚產品的食品安全標準的空白，有效解決熟制風味魚產品難判定的問題，為江蘇省熟制風味魚產品的安全監(jiān)管提供有效依據(jù)，推動江蘇省食品安全地方標準的逐步建立和完善。