燕窩主要成分是人體必需的多種高級(jí)蛋白質(zhì)，含氮物質(zhì)、膳食纖維、礦物質(zhì)，維生素及獨(dú)特的表皮生長(zhǎng)因子，具很好的滋補(bǔ)養(yǎng)生作用。紅棗冰糖燕窩是將紅棗、冰糖、燕窩一起熬制成的。

    紅棗冰糖燕窩做法一：

    原料：白燕盞5克 紅棗6枚 冰糖適量

    紅棗冰糖燕窩做法：

    1、用剪刀把外面包著的膜剪掉，用礦泉水浸泡4個(gè)小時(shí)。

    2、把里面些許細(xì)毛取出，換水，再浸泡4個(gè)小時(shí)。

    3、把燕窩順著其紋路撕下，放入一個(gè)盅子里，水裝到三分之二滿(mǎn)。

    4、放入提前浸泡好的紅棗，上蒸鍋蒸30-40分鐘，拿出趁熱放入適量冰糖即可食用。

    冰糖紅棗燉燕窩做法二：

    材料：紅棗20克，燕窩一盞、冰糖20克

    紅棗冰糖燕窩做法：

    1、燕窩用涼白開(kāi)或純凈水浸泡6小時(shí)，期間換水1-2次，浸發(fā)后去除清洗雜質(zhì)和細(xì)毛。

    2、然后將燕窩撕成細(xì)條，如果是燕角盡量撕開(kāi)成一片一片的。

    3、清洗過(guò)后的燕窩用漏勺瀝干水份，將燕窩全部放入洗凈的燉盅內(nèi)，加入純凈水或涼白開(kāi)浸過(guò)燕窩2cm。

    4、將燉盅放入湯鍋內(nèi)，鍋里的水到燉盅的1/2處。

    5、大火燒開(kāi)轉(zhuǎn)小火隔水燉30分鐘，燕窩表面呈現(xiàn)少量泡沫，有點(diǎn)沸騰、粘稠感和蛋清香味，即為燉好的標(biāo)準(zhǔn)。

    6、紅棗沖洗凈，放入鍋內(nèi)加入適量清水煮60分鐘，調(diào)入冰糖融化成紅棗冰糖水。