早餐很多人都會(huì)選擇方便、營(yíng)養(yǎng)健康的食物來(lái)吃。但是現(xiàn)成的營(yíng)養(yǎng)食物真的不是很多。但是可以通過(guò)一些簡(jiǎn)單的食材來(lái)制作一款營(yíng)養(yǎng)早餐食物。薄松脆早餐油餅是個(gè)不錯(cuò)的選擇。其還可以作為下午茶點(diǎn)來(lái)吃哦。
　　外皮酥脆，內(nèi)里松軟，相對(duì)油條來(lái)說(shuō)：比較省油，不會(huì)沁很多油在餅里，適合全家食用

　　薄松脆早餐油餅的材料：
　　面粉300克/不限種類，鮮奶一小瓶超市有售，發(fā)酵粉5-7克，食用油適量，鹽3克，糖5克泡打粉3-6克
　　薄松脆早餐油餅的做法：
　　1 首先用溫水將發(fā)酵粉、泡打粉，鹽、糖花開，加熱牛奶，根據(jù)個(gè)人喜好選擇用量，牛奶的目的是使面團(tuán)滑嫩。
　　2 在面粉中加入適量的油，油的目的是使面上有彈性；
　　3 蓋上蓋子發(fā)酵30分鐘，看到面團(tuán)柔軟，有彈性，表面看著有光澤就可以了；
　　4 如果面板是玻璃面的，要在上面抹上一層油，然后將發(fā)好的面團(tuán)反復(fù)摔打幾次；
　　5 把面胚揪半個(gè)拳頭大小的面劑，反復(fù)揉搓；
　　6 鍋里燒熱油，不用太多油，避免浪費(fèi)，把面胚在手里順時(shí)間轉(zhuǎn)圈，就成了圓形面餅
　　7 把圓形面餅拉著放入油里，面餅當(dāng)時(shí)就膨脹出，然后翻面，這樣，30秒就可以制作出一個(gè)面餅了。
　　8 用油餅配豆?jié){吃；
　　9 也可以搭配著荷葉粥來(lái)吃，因?yàn)楫吘故怯驼ㄊ称�，雖然美味但容易上火，如果配上荷葉粥，和小咸菜，就有清火之功效
　　10 還可以配豆腐花--北方人稱豆腐腦來(lái)吃
　　提示：
　　發(fā)面一定要看到，面胚表面很光滑，看著像絲綢的面料，這樣做出的油餅，才會(huì)表皮酥脆，內(nèi)里又松軟有彈性。