杏鮑菇是一種營養(yǎng)價值非常高的菇類，肉質肥厚，口感鮮嫩、味道清香。經常吃杏鮑菇還有降血脂、等功效。杏鮑菇的烹飪方法有很多，今天給大家介紹一款紅燒杏鮑菇的做法，色香味俱全哦，有一種紅燒肉的感覺。
用料
杏鮑菇 2個 蔥 2段 姜 3片 八角 1顆 醬油 1湯匙 植物油 1湯匙 白糖 1茶匙 雞精 1/2茶匙 食鹽 1/2茶匙 做法
1、準備好杏鮑菇；
2、蔥切段，姜切片；
3、將杏鮑菇洗凈后切成滾刀塊；
4、鍋中注入植物油，下入八角炒香；
5、下入杏鮑菇煸炒均勻；
6、轉小火，煸炒至杏鮑菇微黃，水分減少；
7、加入醬油、白糖繼續(xù)煸炒均勻；
8、加入熱水，沒過杏鮑菇；
9、燒開后加入鹽和蔥姜；
10、燜至湯汁濃縮加入雞精調味即可。