罐頭食品對于很多人來說，都是十分喜愛的，當你進入超市時可以發(fā)現(xiàn)，市場上大大小小的罐頭什么口味的都有，水果罐頭由于在生產加工中沒有破壞水果的組織結構，更好地保存了水果的外觀及營養(yǎng)成分，很是受到人們的青睞，但是，對于有些消費者來說，雖然很喜歡食用罐頭，卻并不一定能夠選購到安全健康的水果罐頭。

    消費者在購買和食用時應注意以下幾點：

    1、購買水果罐頭時，首先觀察外包裝是否整潔干凈，字跡印刷清晰；其次應確定該產品在保質期內，食品標簽中是否標注有企業(yè)的名稱、廠址、配料表、凈含量、固形物含量、標準號、質量等級等信息。

    2、對以玻璃瓶包裝的產品，可觀察內容物塊形是否完整，有無異物。還要看水果顏色不應發(fā)生褐變，糖水清亮透明，無混濁現(xiàn)象。選擇金屬罐包裝的產品時，不要購買金屬罐的外壁或罐蓋有因腐蝕引起的生銹等現(xiàn)象的產品。

    3、對包裝物外形發(fā)生變化的產品不要購買。當水果罐頭被微生物污染，失去食用價值時，經常會產生“胖聽”現(xiàn)象，即通過肉眼觀察產品的外包裝物體積增大。金屬罐包裝的產品，在運輸過程中，受物體碰撞，常出現(xiàn)外壁內陷現(xiàn)象，空氣極易進入，致使內容物酸敗變質，發(fā)現(xiàn)上述情形的產品不要食用。

    4、購買水果罐頭時，應區(qū)分糖水罐頭和糖漿罐頭。糖水類罐頭的糖水濃度一般在15%左右，比較適合直接食用。糖漿類罐頭的糖水濃度很高，在65%以上，只適合于食品加工。所以消費者在購買時要看清食品標簽上糖水濃度含量，加以區(qū)分再購買。

    5、消費者應盡量在信譽良好的商場選購正規(guī)企業(yè)或產品主產區(qū)有一定規(guī)模的企業(yè)生產的產品。