煎燒虎皮椒是怎么做的？
2010/11/15 9:07:33 閱讀數(shù)：755 信息分類：
食品招商 編輯：小陳
說到虎皮青椒大家或許都吃過，但是煎燒的就吃的不多了吧？這道菜辣中帶香，豉香濃郁，是一道不可錯過的美味佳肴！
主料：尖椒、豬肉末
輔料：
豆腐、香菇、香菜、紅柿子椒、蔥、姜
調料：
鹽、雞精、白糖、醬油、胡椒粉、水淀粉、豆豉
烹制方法：
1、將肉末、豆腐、蔥、姜末、紅柿子椒末、香菜末、香菇末一起放入器皿中，攪拌成餡，尖椒去頭，中間切開，將拌好的餡塞入尖椒中，逐個裝好；
2、坐鍋點火倒入油，將尖椒放入鍋中，煎4-5分鐘即可，尖椒取出后，在鍋中的油里放入豆豉，胡椒粉、醬油、雞精、少許水淀粉，炒成汁澆在尖椒上即可。