在春節(jié)前后人們整天吃些大魚(yú)大肉的，可以換點(diǎn)的小清新的飯菜，來(lái)減輕一下我們胃的負(fù)擔(dān)。大家有沒(méi)有很想吃的家常便飯呀？現(xiàn)在不妨讓我們來(lái)看看絲瓜湯面疙瘩的做法吧！

　　食材：絲瓜一根、雞蛋三個(gè)、面粉200克、開(kāi)水90克左右、鹽、紅油果仁少許
　　具體制作：
　　1、首先將絲瓜洗干凈去皮，并切成滾刀塊；
　　2、在鍋內(nèi)放入適量的水，倒入絲瓜煮開(kāi)。(為了讓我們所做的飯看起來(lái)讓人更有食欲感，我不選擇鐵鍋，也不要選擇那些比較老的絲瓜，那樣看起來(lái)會(huì)比較黑，讓人沒(méi)有想吃的欲望)；
　　3、在煮絲瓜湯的時(shí)候，將面粉倒入一個(gè)干凈的容器中；
　　4、再慢慢地倒入滾開(kāi)的水，將面粉攪拌成小顆粒狀。(在加水的時(shí)候一定要一點(diǎn)一點(diǎn)的加，否則的話我們所做的面疙瘩會(huì)比較大)；
　　5、當(dāng)絲瓜湯開(kāi)后，倒入攪拌好的面疙瘩；
　　6、煮開(kāi)后，會(huì)有少許浮沫，用勺子去除；
　　7、再倒入打散均勻的雞蛋液(水一定要滾開(kāi)，這樣煮出來(lái)的雞蛋液才開(kāi)花好看，我們做湯的時(shí)候，如果少勾一點(diǎn)芡粉，再打入雞蛋液，那樣出來(lái)的蛋花也特別均勻好看)；
　　8、然后放入適量的鹽調(diào)味就可以了。