通常我們吃粥都是素粥，肉粥也都是常見(jiàn)的肉類，可是螃蟹粥你吃過(guò)嗎？估計(jì)大多數(shù)人都沒(méi)吃過(guò)吧，今天小編就教你如何做螃蟹粥，方法很簡(jiǎn)單的哦。
用料：大閘蟹 2只 大米 200克 水 1鍋 姜 3片 大蔥 1段 食鹽 1/2茶匙 白胡椒粉 1/2茶匙
做法
1、首先將螃蟹蒸熟然后大卸八塊備用；
2、然后將大米淘洗干凈，煮軟，可以加入一些青豆，也可以不加；
3、然后放入螃蟹塊和姜絲煮到大米開(kāi)花，加點(diǎn)調(diào)料，趁熱盛一碗，味道好極了！
烹飪技巧
1、好的粥都是軟、糯、粘，所以選用東北大米，大米還具有很好的營(yíng)養(yǎng)功效切含有豐富的維生素B族元素，能補(bǔ)中益氣、健脾養(yǎng)胃、益精強(qiáng)志；
2、除了螃蟹，還可以選用鮮蝦、墨魚(yú)、海參、魷魚(yú)、瑤柱等你喜歡的海鮮食材；
3、鮮粥里生姜絲是必不可少的材料，生姜有解毒殺菌、去腥提味的作用。