如今，隨著生活水平的提高，越來(lái)越多的人喜歡食用一些高營(yíng)養(yǎng)的物質(zhì)來(lái)讓自己的身體更加的健康，在日常生活中，我們也經(jīng)�？梢钥吹匠四谭垡詾椋袌�(chǎng)上的奶粉、煉乳、酸奶、奶油、奶酪、豆奶、奶茶、乳飲料等食品也的多不勝數(shù)。營(yíng)養(yǎng)豐富、口感好的各種乳制品，如果選擇恰當(dāng)，搭配合理，不但可以攝入的營(yíng)養(yǎng)充足，更可以讓一家人的餐桌變得豐富、多樣化。
孩子--酸奶
孩子正在長(zhǎng)身體的階段，對(duì)蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)元素需求量較大，應(yīng)該多食用乳制品。如果不喜歡牛奶的味道，家長(zhǎng)不妨讓孩子適當(dāng)喝些酸奶，搭配淀粉類的食物，比如米飯、面條、包子、面包等，這樣有干有稀，口感好且營(yíng)養(yǎng)豐富。需注意的是給孩子喝酸奶需要掌握好時(shí)間，餐后2個(gè)小時(shí)之內(nèi)是喝酸奶的時(shí)機(jī)，人的胃液被稀釋，ph值會(huì)上升到3至5,適合酸奶中的乳酸菌充分生長(zhǎng)，這時(shí)喝酸奶，對(duì)吸收其中的營(yíng)養(yǎng)有利。酸奶中大量的益生菌群，會(huì)幫助腸胃加強(qiáng)蠕動(dòng)；含有的乳酸菌可通過(guò)發(fā)酵乳糖，產(chǎn)生大量的乳酸，對(duì)抑制腸內(nèi)有害菌種的生長(zhǎng)、繁殖有著很大的作用。
上班族--豆奶
上班族則可選擇豆奶，因?yàn)槎鼓毯懈咂焚|(zhì)的植物蛋白、脂肪和維生素，尤其是卵磷脂和維生素e的含量高于牛奶，所以長(zhǎng)期飲用能夠調(diào)節(jié)血脂、保護(hù)肝臟、防止血管硬化和促進(jìn)思維，而大豆中所含的微量成分異黃酮對(duì)人體還具有、防止骨質(zhì)疏松等保健作用�？梢詫⑾憬杜c豆奶一起攪拌作為早餐飲品，不但有助于吸取大豆的營(yíng)養(yǎng)，還能加強(qiáng)腸道活力；此外，蛋白質(zhì)在機(jī)體氧分運(yùn)輸、葡萄糖轉(zhuǎn)化以及酶的合成等途徑中扮演重要角色，對(duì)延緩疲勞出現(xiàn)和提供身體所需能量都具有重要作用，因此，早餐中搭配谷類、蔬果類和適量肉類食物，并添加優(yōu)質(zhì)蛋白粉，更利于保持精力的充沛。
老年人--低脂奶
對(duì)于現(xiàn)在的人們來(lái)說(shuō)，牛奶是營(yíng)養(yǎng)豐富的食品，更是老年人長(zhǎng)壽食品。針對(duì)家里的老年人，建議選擇半脫脂奶，也就是低脂乳。心血管疾病、糖尿病等都是老年人易患的慢性疾病，喝低脂或脫脂牛奶可減少脂肪的攝入量，有利于這些疾病的預(yù)防。雖然牛奶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，但飲用方法不當(dāng)也起不到應(yīng)有的保健作用。有的老年人因進(jìn)食量較少，早餐只喝一杯牛奶，這樣并不健康，正確的方法應(yīng)該是用淀粉類主食，如米、面等，搭配牛奶，以便蛋白質(zhì)充分發(fā)揮其生理功能。此外，實(shí)驗(yàn)證明，每天少量多次飲奶比一次直接飲用，鈣的吸收率要高，因此建議每天將500毫升牛奶分2~3次飲用。