食品安全問(wèn)題應(yīng)該如何解決？著名營(yíng)養(yǎng)和食品安全專家、中國(guó)工程院院士陳君石坦言，必須全社會(huì)人民都積極參與才能有效應(yīng)對(duì)。這里面就包括食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者，應(yīng)負(fù)主要責(zé)任，要誠(chéng)信守法。消費(fèi)者發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，要積極主動(dòng)向監(jiān)管部門舉報(bào)。媒體一方面要發(fā)現(xiàn)問(wèn)題和舉報(bào)，但另一方面在報(bào)道中要做到客觀、確鑿、科學(xué)，正確引導(dǎo)輿論，不能一味追求吸引眼球效應(yīng)。當(dāng)然，政府部門也要加強(qiáng)監(jiān)管。只有大家一起行動(dòng)起來(lái)，才能做到魔高一尺，道高一丈;而且要準(zhǔn)備打持久戰(zhàn)。

　　以前，食品安全管理經(jīng)常被形象地稱為“鐵路警察，各管一段”。食品安全監(jiān)管體制和機(jī)構(gòu)改革后，監(jiān)管部門要求各地抓好食品安全源頭治理，把完善監(jiān)管鏈條作為促進(jìn)食品安全監(jiān)管工作提質(zhì)增效的重要用力點(diǎn)，在源頭治理、控制過(guò)程、相互銜接、覆蓋全程上下功夫。
　　食品安全監(jiān)管點(diǎn)多、線長(zhǎng)、面廣，食品從田間地頭到餐飲消費(fèi)的整個(gè)過(guò)程，經(jīng)歷環(huán)節(jié)多、情況比較復(fù)雜。必須注重過(guò)程監(jiān)控，緊緊盯住每一個(gè)環(huán)節(jié)，嚴(yán)把每一道關(guān)口，把重點(diǎn)放到嚴(yán)格落實(shí)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)過(guò)程控制規(guī)范上。
　　在昨天上午舉行的十二屆全國(guó)人大二次會(huì)議首場(chǎng)新聞發(fā)布會(huì)上，發(fā)言人傅瑩透露，全國(guó)人大常委會(huì)已經(jīng)制定了新的五年立法規(guī)劃，其中有68件立法項(xiàng)目，涉及到很多面，也都是社會(huì)比較關(guān)心的問(wèn)題。其中包括修改《食品安全法》。
　　食品安全是民生關(guān)注的問(wèn)題，在食品安全問(wèn)題上絕對(duì)不能松懈，每時(shí)每刻都應(yīng)該關(guān)注這個(gè)問(wèn)題，每個(gè)人都應(yīng)該加入監(jiān)管的隊(duì)伍，當(dāng)然生產(chǎn)廠家也應(yīng)該自我監(jiān)管，如果生產(chǎn)方能把問(wèn)題杜絕當(dāng)然就不會(huì)有食品安全的問(wèn)題。