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老干媽千張結(jié)燒肉 健康營(yíng)養(yǎng)

2014/3/19 15:28:20 閱讀數(shù):849 信息分類:食品招商 編輯:治文

  千張就是我們經(jīng)常說(shuō)的豆腐皮,是營(yíng)養(yǎng)的豆制品,也是廚房比較常見(jiàn)的食材,這道老干媽千張結(jié)燒肉制作簡(jiǎn)單,營(yíng)養(yǎng)美味。

  用料:
  材料:千張結(jié)400克,五花肉250克,泡發(fā)的香菇6朵,
  調(diào)料:蔥姜適量,鹽適量,白酒3克,冰糖10克,老抽10克,生抽10克,大料3個(gè),桂皮一小塊,香葉2片,老干媽香辣醬20克
  做法
  1.準(zhǔn)備好所有的食材。
  2.再把調(diào)味料準(zhǔn)備好。
  3.炒鍋到油燒熱,倒入洗凈切片的五花肉翻炒。
  4.炒至五花肉吐油微焦黃。
  5.在放入蔥姜,大料,桂皮,香葉翻炒出香味。
  6.加入冰糖繼續(xù)。
  7.在加入白酒炒香·
  8.加入老干媽香辣醬。
  9.炒至辣醬出紅油。
  10.在加入老抽。
  11.加入生抽。
  12.炒至肉上色。
  13.加入適量的清水。
  14.大火煮開(kāi)撇去浮沫,關(guān)小火燜至40分鐘。
  15.然后放入香菇和千張結(jié)大火燒至。
  16.湯汁快干加入鹽調(diào)味。
  17.用大火收汁即好。

 

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