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抹茶華夫餅的加工工藝流程詳解

2014/4/8 11:10:26 閱讀數(shù):903 信息分類:食品招商 編輯:治文

  今天小編給大家介紹抹茶華夫餅的加工工藝流程,制作簡單,但是極其美味哦。自己動手做出自己喜歡的口味吧。具體步驟如下:

  抹茶華夫餅的烘焙配方:
  黃油50g、自制酸奶100g、蛋黃2只、低粉76g、云龍宇治抹茶粉4g、蛋白2只、白砂糖30g、草莓醬適量
  抹茶華夫餅的烘焙制作方法:
 。ǖ头酆湍ú璺厶崆盎旌,過篩幾遍以至均勻備用)
  1.黃油隔熱融化,倒入酸奶攪拌均勻,加入蛋黃拌勻。
  2.篩入低粉抹茶粉混合物,拌勻。(若有疙瘩可以過篩一下)。蛋白加砂糖打至硬性發(fā)泡。
  3.蛋白糊蛋黃糊拌勻。倒入模子中?鞠漕A(yù)熱160度,中層,15分鐘。出爐直接倒扣脫模即可。
  把每個窩窩里都擠滿草莓醬,對折一咬,特滿足

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