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鮮美營養(yǎng)—豆瓣鮮蘑

2010/11/24 8:50:54 閱讀數(shù):844 信息分類:食品招商 編輯:小陳

    蘑菇不僅美味還非常有營養(yǎng)哦!大家可以在平時多食用一些菌類補充一下身體營養(yǎng)。
    主料:   
    蘑菇(鮮蘑)150克   
    輔料:   
    豆瓣醬150克,鹽3克,味精1克,姜2克,料酒10克,花生油40克,淀粉(豌豆)3克   
    做法:  
    1.鮮蘑菇洗凈,放入水鍋里煮熟,撈出浸入涼水中冷卻,取出擠干,切成同蠶豆大小的薄片。  
    2.鍋置火上,放熟花生油30克,燒熱時將蠶豆瓣及鮮蘑菇入鍋一同煸炒,加精鹽、姜末、鮮湯100克,燒約3分鐘,放入味精,用濕淀粉勾芡,淋熟油10克裝盤。

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