近日，記者從山東食藥監(jiān)局獲悉，隨著氣溫的日漸升高，冷飲市場逐漸活躍，冷飲消費(fèi)也將日益增多，雪糕、冰棒等冷飲市場食品企業(yè)逐步恢復(fù)生產(chǎn)的現(xiàn)狀，為了防范冷飲食品安全風(fēng)險(xiǎn)，及時(shí)開展全縣冷飲食品生產(chǎn)企業(yè)及大型商場超市銷售的冷飲食品安全專項(xiàng)檢查。

　　據(jù)了解，嘉祥縣局針對冷飲市場食品生產(chǎn)企業(yè),重點(diǎn)檢查了企業(yè)恢復(fù)生產(chǎn)時(shí)的條件、環(huán)境衛(wèi)生狀況是否符合相關(guān)法律法規(guī)要求，是否把好原材料進(jìn)貨驗(yàn)證關(guān)、生產(chǎn)過程控制關(guān)和產(chǎn)品出廠檢驗(yàn)關(guān)，是否存在超量超范圍使用食品添加劑和使用非食品原料生產(chǎn)食品等情況，產(chǎn)品標(biāo)識標(biāo)注是否符合《預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》、《預(yù)包裝食品營養(yǎng)標(biāo)簽通則》等。執(zhí)法組現(xiàn)場仔細(xì)查看了企業(yè)的原輔料進(jìn)貨驗(yàn)收記錄、生產(chǎn)過程控制記錄、產(chǎn)品出廠檢驗(yàn)記錄和銷售記錄等相關(guān)管理記錄。對銷售冷凍飲品的商場超市,重點(diǎn)從進(jìn)貨索證索票、查驗(yàn)臺(tái)賬、貯存條件、產(chǎn)品標(biāo)簽標(biāo)識等方面進(jìn)行了監(jiān)督檢查。
　　據(jù)了解，首批共檢查冷凍市場飲品生產(chǎn)企業(yè)4家，商場超市5家，從檢查結(jié)果看，個(gè)別企業(yè)存在衛(wèi)生條件差、記錄不規(guī)范等情況。針對企業(yè)存在的問題，該局下達(dá)整改通知書3份，責(zé)令1家企業(yè)停產(chǎn)整頓。接下來，該局將加大巡查力度，對存在問題的企業(yè)，將加大跟蹤檢查力度，督促企業(yè)整改到位，消除食品安全隱患，生產(chǎn)銷售的冷飲食品安全。