南瓜富含豐富的營養(yǎng)，有很多的食療作用，因此越來越受人們的喜愛。常吃南瓜還有美容的功效。有很多人都特別愛吃南瓜餅，它不僅香酥可口，而且簡單易操作。讓您在家就能輕松享用美食。
材料
南瓜200克，糯米粉1碗約100克左右，糖2湯，油
做法：
1.南瓜去皮切成薄片，放蒸格里蒸軟。
2.把蒸好的南瓜放盆里壓成泥狀，加入白糖拌勻，糖的分量可根據(jù)自己的口味添減。
3.把糯米粉放進(jìn)盤里和南瓜泥拌勻，不要加水，然后揉成較干的面團(tuán)，如果面團(tuán)太濕太軟，煎的時候不易成型而且容易粘鍋。
4.把面團(tuán)分成若干份，每份搓成小圓球，然后輕輕壓扁成餅坯。
5.油燒熱后，把餅放進(jìn)鍋里用小火慢慢煎至略為鼓起，比原來稍大，要注意翻動，避免糊掉，把兩面煎成金黃色，就可以了。