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聚會名菜飄香大盤雞

2010/11/25 10:25:56　閱讀數(shù)：826　信息分類：火爆食品網(wǎng)　編輯：小單

    

    每次到同學，同事，朋友們聚會，飄香大盤雞是必不可少的一個菜，價格便宜還實惠。
    主料：柴雞  
    輔料：
    土豆、彩椒、香菜根、干蔥、面粉  
    調(diào)料：
    鹽、白糖、豆瓣醬、老抽、啤酒、干辣椒、花椒、蔥、姜、蒜  
    烹制方法： 
　　1、坐油，下花椒、香菜根、干蔥、蒜、干辣椒煸香，放入雞塊翻炒，加醬油、白糖、啤酒燜煮片刻，轉(zhuǎn)入沙鍋中，加土豆燉一會，再放入彩椒煮熟； 
　　2、面粉加水和成面團，餳發(fā)20分鐘，餳好后扯成寬面條煮熟，放在燉好的雞塊上即可。 
　　特點：麻辣咸香，營養(yǎng)豐富。 

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