大家看到這個名字一定會想到難道櫻桃還可以做菜嗎？我的回答 是：NO.今天為大家介紹的這一款，它不是水果櫻桃做成的，而是做出來之后形狀似櫻桃，下面大家就和我一起一睹為快吧！

 
　　難度：配菜（中級）   時間：10-30分鐘 
　　主料 
　　瘦肉  適量 
　　輔料 
　　姜末   少許   蛋清       1個 
　　番茄醬 適量   胡椒粉     少許 
　　白糖   適量   料酒       少許 
　　鹽     少許   玉米淀粉   適量 
　　生抽   少許 
　　制作步驟 
　　1. 準(zhǔn)備原料。 
　　2. 肉切成1厘米的方丁。 加鹽，玉米淀粉，胡椒粉，料酒，生 抽，蛋清，少許油拌勻 
　　3. 和勻的肉丁。 
　　4. 熱油炸制。 
　　5. 炸至金黃撈出，等油溫升高后再復(fù)炸一遍。 
　　6. 碗里放入少許鹽，玉米淀粉，生抽，白糖，番茄醬，加適量 水調(diào)勻。 
　　7. 炒鍋倒少許油炸香姜末。 
　　8. 倒入碗汁，邊加熱邊攪。 
　　9. 湯汁炒至濃稠。 
　　10. 倒入肉丁， 炒勻即可出鍋。 
　　11. 美味的櫻桃肉。 
　　小貼士 
　　炸肉丁的時候要逐粒下鍋，否則容易粘到一起。