中國作為薯類產品生產大國，國內馬鈴薯產量達7500萬噸，甘薯產量達11000萬噸，木薯產量1000萬噸。這些薯類作物目前主要以鮮食為主，加工比例不足10％，可以說基本沒有加工增值�；鸨称凤嬃险猩叹W小編這里為大家介紹一下薯類食品加工機械存在的巨大空間：
從目前市場需求看，如果把馬鈴薯加工成全粉、薯條等可增值5—8倍、加工成淀粉可增值2—3倍等，且市場需求量巨大，前景廣闊。而制約我國薯類加工產業(yè)發(fā)展的關鍵因素是薯類加工機械產業(yè)的技術落后和產能不足。因此；就目前來說，我國薯類食品加工機械還存在著巨大的發(fā)展空間。
為推動中國薯類食品加工機械產業(yè)向規(guī)范化方向發(fā)展，實現(xiàn)資源優(yōu)化組合，發(fā)揮更大的整體優(yōu)勢，促進產業(yè)升級，2010年11月30日，中國食品和包裝機械工業(yè)協(xié)會薯類食品加工機械專業(yè)委員會在北京成立。中國食品和包裝機械工業(yè)協(xié)會理事長、中國農業(yè)機械化科學研究院院長李樹君、中國淀粉工業(yè)協(xié)會馬鈴薯淀粉專業(yè)委員會會長周慶豐、中國食品工業(yè)協(xié)會馬鈴薯食品專業(yè)委員會副會長徐開生及國內薯類食品機械加工企業(yè)、薯類食品生產企業(yè)代表等參加會議。會議在中國食品和包裝機械工業(yè)協(xié)會楚玉峰主持下選舉產生了中國食品和包裝機械工業(yè)協(xié)會薯類食品加工機械專業(yè)委員會屆常務理事會理事共22人，李樹君任薯類食品加工機械專業(yè)委員會主任委員，劉文秀、楚玉峰等9人任副主任委員，楊延辰任。
新任主任委員中國農業(yè)機械化科學研究院李樹君院長及副主任委員周慶豐會長、徐開升副會長等先后發(fā)言，就馬鈴薯淀粉近年來發(fā)展出現(xiàn)的問題以及針對馬鈴薯淀粉機械制造企業(yè)未來五年的發(fā)展等提出了發(fā)展思路和很多建設性意見。
近年來，我國薯類淀粉、全粉、速凍薯條等產品的加工機械每年產值均在億元以上，其加工產品創(chuàng)產值更是成倍翻番；加工變性淀粉及其他薯類食品的機械裝備每年產值達3—4億元。
馬鈴薯作為21世紀重要的糧、菜兼用和生產原料作物，已備受各級政府和社會各界的關注。應該把薯類食品加工及機械裝備的企業(yè)組織起來，發(fā)揮行業(yè)優(yōu)勢，在產業(yè)方向、產品標準、市場開拓、技術進步等方面進行協(xié)調、溝通，促進我國薯類產品加工產業(yè)的發(fā)展。
會上，薯類食品加工機械專業(yè)委員會楊延辰就專委會2011年工作重點及設想進行了匯報，明確了中國食品和包裝機械工業(yè)協(xié)會薯類食品加工機械專業(yè)委員會以為薯類食品加工機械、包裝機械及其相關機械行業(yè)服務為宗旨，以促進行業(yè)規(guī)范穩(wěn)定、健康發(fā)展為目的。通過辦展、學術交流、專題研討、技術培訓、新產品開發(fā)和商務考察、經貿洽談等各種活動，在產業(yè)方向、產業(yè)標準、市場開拓、科研開發(fā)等方面進行協(xié)調、溝通，促進我國薯類食品加工行業(yè)發(fā)展，積極發(fā)揮行業(yè)組織和政府間的橋梁紐帶作用，為提高我國薯類食品加工機械產業(yè)經營管理水平，經濟效益和社會效益做出貢獻。