隨著科技的發(fā)展及消費水平的提升，創(chuàng)意休閑食品設備在市場上愈發(fā)流行。豆芽機、空氣炸鍋、酸奶米酒機近年來受到了眾多人們的喜愛，更是成為一些人家中的新寵。然而，有調(diào)查發(fā)現(xiàn)，這些創(chuàng)意休閑食品設備給現(xiàn)代人生活帶來便利的同時，也存在著不實用、維修麻煩等弊端。專家建議，消費者在選購休閑食品設備時，應當充分考慮，理性消費，而廠家和銷售商也應當承擔起保修的責任。

    在未來五年內(nèi)，烘焙行業(yè)將仍呈現(xiàn)持續(xù)增長趨勢，預計收入年增長率為11.6%，到2016年收入將達129.1億美元。這一增長可以歸結為隨家庭可支配收入的提高，對于面包及其他烘焙食品需求的增加。同時，隨著市場的不斷成熟，其增長速率較過去五年相比，會呈現(xiàn)緩慢的增長趨勢。激烈的競爭會導致產(chǎn)品價格下降，預計到2016年銷售收入增長率僅為8.4%.
    投資10億：烘焙休閑食品及配套產(chǎn)業(yè)園項目破土動工
    2014年6月4日，由宇同實業(yè)（香港）有限公司投資興建的烘焙休閑食品及配套產(chǎn)業(yè)園項目破土動工，標志著濟寧食品工業(yè)開發(fā)區(qū)四大主導產(chǎn)業(yè)之一的烘焙休閑食品產(chǎn)業(yè)邁上新的臺階�！�…
    烘焙食品設備后期發(fā)展或?qū)Ｗ⒂诙喙δ苎邪l(fā)
    近年來，隨著工作節(jié)奏的加快和生活水平的提高，在我國烘焙食品已成為我們主食中不可缺少的食品之一。消費升級、政策推動、標準重建以及外資涌入、內(nèi)資合并等諸多因素都加速了烘焙類食品行業(yè)的發(fā)展。目前，我國休閑食品銷售量超過290億元，僅次于冷凍食品和保健滋補品，年銷售額增長率一直穩(wěn)定在10%以上，其增長速度遠超過食品工業(yè)的平均速度，被譽為“朝陽中的朝陽”。據(jù)估計，烘焙休閑食品未來幾年的年增長率將達到15%.
    據(jù)悉，烘焙休閑食品及配套產(chǎn)業(yè)園項目由宇同實業(yè)（香港）有限公司投資10億元，總面積442.87畝，預計建設標準化廠房23萬平方米。下一步，宇同實業(yè)（香港）有限公司力爭引進國內(nèi)外烘焙休閑食品企業(yè)入駐、投產(chǎn)，促進金鄉(xiāng)產(chǎn)業(yè)結構優(yōu)化升級，為金鄉(xiāng)縣爭做魯西縣域科學發(fā)展創(chuàng)新發(fā)展排頭兵貢獻力量。
    可以預見的是：烘焙產(chǎn)業(yè)作為大食品行業(yè)較高端的產(chǎn)業(yè)集群，在未來的幾十年內(nèi)都將呈現(xiàn)出高速的發(fā)展勢頭。
    休閑食品設備隨高新技術發(fā)展而騰飛
    隨著經(jīng)濟的發(fā)展和消費水平的提高，消費者對于休閑食品數(shù)量和品質(zhì)的需求不斷增長。這也給休閑食品設備企業(yè)帶來新的發(fā)展機遇。
    近年來，一些有實力、有品牌的優(yōu)勢企業(yè)必將對設備不斷更新?lián)Q代，保障休閑食品的完美品質(zhì)。而休閑食品設備企業(yè)定會巧借東風，大展宏圖，贏得市場。解決閑置率高、維修及售后，必定會迎來發(fā)展的春天。
    對于休閑食品設備的未來，有業(yè)內(nèi)人士表示，休閑食品設備生產(chǎn)廠家在商品質(zhì)量的前提下，可以投入更多精力研發(fā)“一專多能”的產(chǎn)品，強化產(chǎn)品的功能性，提高產(chǎn)品的使用率。同時，由于當前休閑食品設備產(chǎn)品的范疇十分寬泛，市場成熟度也有較大差異，比較明顯的趨勢是廚房休閑食品設備相對來說已近飽和，而氧吧、空氣清新器等產(chǎn)品市場還有待生產(chǎn)廠家去開拓。
    近幾年，國內(nèi)烘焙機械市場在得到了極大的發(fā)展，上升空間得到了延伸。烘焙機械企業(yè)的數(shù)量也在逐年的增加，烘焙機械產(chǎn)品的類別也在與時俱進的改變。雖然今年烘焙機械行業(yè)的整體水平有了較大的提高，但還是存在諸多問題。
    高新技術是用以表達在經(jīng)濟上能夠取得重大效益的高端實用技術，也是當代烘焙機械科技發(fā)展的競爭重點。綜觀世界烘焙機械的技術發(fā)展，其國際競爭的主要內(nèi)容是產(chǎn)品技術含量的競爭。當前在烘焙機械中廣泛采用的高新技術，具有高智力、高效率、高競爭、高效益等基本特征。
    因為隨著高科技技術的不斷應用，因此，大大推進了各國烘焙機械產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，由連續(xù)化生產(chǎn)代替了間歇式生產(chǎn)、由專業(yè)化生產(chǎn)代替了通用化生產(chǎn)、由大型化生產(chǎn)代替了中小型生產(chǎn)、由全程質(zhì)量控制代替了終產(chǎn)品的質(zhì)量控制等，實現(xiàn)了烘焙食品加工和包裝過程的連續(xù)化生產(chǎn)、專業(yè)化作業(yè)、自動化調(diào)節(jié)、全程化控制和產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營等。這些技術跨越，原因是高新技術在應用中發(fā)揮了重要作用，并且效果明顯。