上海福喜事件，猶如晴天霹靂，又一次為我們的食品安全事件敲響了警鐘，針對食品的安全監(jiān)管，一定不能松懈。

　　香港特區(qū)政府歷時5年制定的《食物內除害劑殘余規(guī)例》（簡稱《規(guī)例》）將于今年8月1日起正式實施。江西出入境檢驗檢疫局有關人員介紹，《規(guī)例》對食品農產品中農藥殘留的范圍更寬，限量的標準更高，將導致供港食品檢測周期更長，準入門檻更高，應引起出口企業(yè)的高度重視。我省出口食品檢測周期更長，時間預計增加40%。
　　我省供港食品企業(yè)超100家
　　據了解，香港市場食品農產品主要依靠內地供應，其中90%以上的蔬菜、80%以上的活畜禽等由內地供應，2012年，內地供港食品農產品貨值56.4億美元。江西是主要供應地之一。目前，供港食品農產品生產企業(yè)超過100家，年出口批次14000余批，金額2億多美元，其中，供港生豬中部省份、全國第二，香港1/4的生豬產自江西；米制品市場占有率60%。
　　周期延長并非保鮮縮短
　　記者了解到，以往我省食品檢測周期大概為5個工作日，香港《規(guī)例》的實施是否會影響供港蔬菜的保鮮？江西出入境檢驗檢疫局有關負責人告訴記者：“5個工作日如果延長到7個工作日并不說明蔬菜會在運輸途中腐爛，以我省安義縣的供港蔬菜出口為例，通常檢疫人員會在出口前幾天下到基地抽檢，如果抽檢合格，蔬菜才開始從南昌起運。這5天的檢測周期并不是物流時間，即便以后增加到7天的檢測周期，企業(yè)重點還是關注農殘指標�！�
　　如不達標將退出市場
　　江西出入境檢驗檢疫局植檢處有關負責人表示，《規(guī)例》的實施，具有強制性和嚴肅性，供港食品農產品如果達不到其標準將退出市場。為了更好地應對，建議生產企業(yè)：首先，主動了解《規(guī)例》的質量要求和相關的新信息，全面掌握新的化學品殘留限量標準和要求，以此指導對食品生產加工過程中質量安全的控制，達到《規(guī)例》要求。其次，加強與地方政府、檢驗檢疫部門的溝通和報告，爭取限度地降低輸港產品的成本和風險。
　　積極地加強進出口食品的監(jiān)督檢查，將是食品行業(yè)正常發(fā)展所必需的，也是食品企業(yè)發(fā)展的基礎。