食品安全正在成為人們?nèi)找骊P(guān)心的問(wèn)題，每一次的風(fēng)吹草動(dòng)都會(huì)引起行業(yè)的軒然大波所以也正在受到政府部門(mén)越來(lái)越多的關(guān)注，成為重點(diǎn)治理的領(lǐng)域。

　　近日，據(jù)安徽省食藥監(jiān)局獲悉，休寧縣食藥監(jiān)局多措并舉，集中力量念好審、嚴(yán)、防、建、宣“五字訣”，為轄區(qū)群眾守護(hù)“放心肉”。
　　一是審。從食品生產(chǎn)、食品流通、餐飲服務(wù)各環(huán)節(jié)入手，按照登記管理相關(guān)法律法規(guī)，依法審查肉及肉制品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者證照是否齊全有效，主體資格是否合法，堅(jiān)決取締無(wú)證無(wú)照生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)行為。
　　二是嚴(yán)。以農(nóng)村、城鄉(xiāng)結(jié)合部為重點(diǎn)區(qū)域，對(duì)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、商場(chǎng)、超市、餐飲店、食堂肉制品生產(chǎn)加工等場(chǎng)所展開(kāi)全覆蓋、拉網(wǎng)式排查，督促生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者嚴(yán)把審驗(yàn)關(guān)，嚴(yán)格落實(shí)索證索票、進(jìn)貨查驗(yàn)和記錄制度，嚴(yán)禁經(jīng)營(yíng)使用病死、注水、過(guò)期霉變、未檢疫等不合格肉及肉制品，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)問(wèn)題肉及肉制品的違法行為，將從快、從重、從嚴(yán)查處，時(shí)刻保持高壓嚴(yán)打態(tài)勢(shì)。
　　三是防。全面落實(shí)突發(fā)事件應(yīng)急預(yù)案，確保對(duì)突發(fā)事件進(jìn)行妥善處置，做到處理不推諉，矛盾不上交。落實(shí)重大事項(xiàng)、重大疑難案件報(bào)告及信息報(bào)送制度，做到準(zhǔn)確、及時(shí)、客觀。
　　四是建。密切與農(nóng)業(yè)、畜牧、公安等部門(mén)的配合和協(xié)作，建立聯(lián)動(dòng)工作機(jī)制，強(qiáng)化部門(mén)信息共享，形成嚴(yán)密的監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)和工作合力。
　　五是宣。采用法律法規(guī)宣講、消費(fèi)警示發(fā)布等形式，大力宣傳不合格肉及肉制品的危害性，提高養(yǎng)殖戶(hù)、經(jīng)營(yíng)戶(hù)、消費(fèi)者的認(rèn)識(shí)，自覺(jué)抵制不合格肉及肉制品流入市場(chǎng)。
　　據(jù)火爆食品飲料招商網(wǎng)了解，截止目前，休寧縣食藥監(jiān)局共組織專(zhuān)項(xiàng)行動(dòng)11次，出動(dòng)執(zhí)法人員227人次，有效規(guī)范了轄區(qū)市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)秩序。
　　目前市場(chǎng)上面的食品安全狀況，還不能讓人滿(mǎn)意，只有不斷的提升服務(wù)水平，發(fā)動(dòng)更多的監(jiān)督力量，才能真正確保食品安全行業(yè)的環(huán)境改善，對(duì)人們來(lái)講，也是非常有好處的。