臺灣的地溝油一時間成為人人們關心的話題，相關的政府監(jiān)管也受到了很大的壓力，在不斷完善相關的監(jiān)管條例的同時 ，也在不斷地研討加重食品安全犯罪的處罰。“黑心廠商”行為致人死亡者可能被判無期徒刑，罰款將提高10倍至2億 元臺幣。同時，也將重獎檢舉民眾。

　　江宜樺當日上午聽取了食品安全項目報告，下午親自主持記者會，對外宣布強化食品安全措施。他表示，“餿水油 ”事件重創(chuàng)臺灣食品產(chǎn)業(yè)，未來將多管齊下，建構(gòu)公務部門、企業(yè)與民眾的“鐵三角”防線，以公務部門管企業(yè)、企業(yè) 溯源、民眾檢舉的方式，讓不肖業(yè)者在臺灣永無立足之地。
　　江宜樺宣布的8項措施包括：加重刑責罰款、提高檢舉獎金、設立檢舉專線、油品分流管制、廢油回收管理、落實三 級品管、食品追溯追蹤及食品GMP（一套適用食品、藥品等行業(yè)的強制性標準體系）改革等。
　　江宜樺表示，在加重刑責罰款方面，將把現(xiàn)行“食品安全衛(wèi)生管理法”中規(guī)定五年以下有期徒刑提高為七年以下有 期徒刑，并處8000萬臺幣以下罰金。“黑心廠商”行為致危害人體健康者處一年以上、七年以下有期徒刑，并處1億元 以下罰金。“黑心廠商”行為致人死亡者，處無期徒刑或七年以上有期徒刑，并處2億元以下罰金；致重傷者，處三年 以上、十年以下有期徒刑，并處1.5億元以下罰金。以上修正的罰金額度均為原來罰金的10倍。
　　此次臺灣“餿水油”事件是由屏東縣一位老農(nóng)主動搜集證據(jù)并檢舉而被查處。江宜樺表示，臺灣當局將協(xié)調(diào)各縣市 政府提高檢舉獎金額度，由現(xiàn)行罰金的10％提高到20％以上。對成功檢舉案件，將優(yōu)先發(fā)給檢舉人10萬元以上的獎金， 可達200萬元。
　　他還表示，未來將實施油品分流管制，將食用油、飼料用油、工業(yè)用油進行分流管理，凡食品制造或加工業(yè)者皆不 可使用飼料用油或工業(yè)用油，違者重罰。同時，食用油、飼料用油、工業(yè)用油的進口將一律提高規(guī)范強度，要求登記并 申請輸入查驗。
　　這次的食品安全事件，不得不說是近年來，對臺灣食品行業(yè)震動的一次，隨著相關的監(jiān)管舉措不斷的落實到位 。人們對于食品市場的將會重新樹立信心，為行業(yè)的發(fā)展，營造良好的環(huán)境。