一直以來我國的罐頭食品都是表現(xiàn)出來國內(nèi)外冰火兩重天的局勢，據(jù)火爆食品飲料招商網(wǎng)分析，現(xiàn)在很多罐頭企業(yè)開始重視對(duì)國內(nèi)市場的開發(fā)。
罐頭食品國內(nèi)國外兩種待遇
在國內(nèi)罐頭食品被很多人看做是垃圾食品，但是在國外卻非常的受歡迎。據(jù)英國的罐頭制造公司說，一個(gè)普通英國家庭在一周內(nèi)通常要吃掉15個(gè)罐頭，去年一年，他們總共消耗了重達(dá)3.6億磅的罐頭食品。而且，罐頭還是吃到稀有和反季食材的一個(gè)好方法。對(duì)歐洲人來說，有些蔬菜時(shí)節(jié)很短，如白蘆筍，歐洲人會(huì)趁時(shí)令采摘，然后制作罐頭，這樣即使不在季節(jié)仍有機(jī)會(huì)吃到。
我國的罐頭食品進(jìn)入國際市場是比較早的，產(chǎn)品質(zhì)量較早與國際接軌的一種商品。罐頭行業(yè)發(fā)展也非常的快。中國罐頭在國際上幾乎已經(jīng)處于"壟斷地位",然而，相對(duì)國外罐頭市場的火熱，國內(nèi)卻要顯得冷清了很多。一方面，因?yàn)橹袊r食品豐富，這直接瓜分了罐頭食品的市場，但同時(shí)，這也是一個(gè)消費(fèi)意識(shí)的問題，很多人都會(huì)認(rèn)為罐頭食品里面會(huì)有很多食品添加劑，而食品添加劑似乎又是安全隱患的罪魁禍?zhǔn)住?BR> 罐頭企業(yè)轉(zhuǎn)戰(zhàn)國內(nèi)市場
在歐美國家，罐頭食品被譽(yù)為集安全、健康和營養(yǎng)、風(fēng)味和快樂于一體的健康食品，人均年消費(fèi)量遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于國內(nèi)水平。我國罐頭消費(fèi)水平還很低，以人均年消費(fèi)量計(jì)算，美國為90公斤，西歐為50公斤，日本為23公斤，我國僅為1公斤。由此可見，國內(nèi)市場的發(fā)展空間還是非常大的。
罐頭食品一直是我國農(nóng)產(chǎn)品出口的支柱產(chǎn)品，不過傳統(tǒng)的罐頭食品生產(chǎn)加工工藝比較簡單，存在包裝簡陋、不易開啟等不足。近年來，為了滿足現(xiàn)代人的生活方式和審美取向，國內(nèi)不少大型罐頭生產(chǎn)企業(yè)積力于產(chǎn)品的升級(jí)和改進(jìn)，從原料選材到經(jīng)營方式都限度地考慮了消費(fèi)者的需求，使這一長期以外銷為主的產(chǎn)品，又重返百姓餐桌，適合火鍋、中餐、旅游外出就餐等多種休閑食用方式。
中國罐頭工業(yè)協(xié)會(huì)提供的相關(guān)信息表明，近10年來，我國罐頭行業(yè)經(jīng)歷了規(guī)模、影響深的一次行業(yè)調(diào)整。在出口拉動(dòng)下，罐頭總產(chǎn)量、出口量都出現(xiàn)了較快的增長。隨著罐頭食品知識(shí)的普及，消費(fèi)者對(duì)罐頭食品的誤解得到了改善，而罐頭生產(chǎn)企業(yè)在市場競爭的驅(qū)動(dòng)下也達(dá)成了要苦練內(nèi)功、讓罐頭美食回歸大眾餐桌的共識(shí)。
隨著我國經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，人們生活水平的提高，方便、健康、營養(yǎng)、安全的罐頭食品也將會(huì)不斷的受到歡迎，罐頭行業(yè)發(fā)展空間還很大。罐頭行業(yè)需要嚴(yán)抓產(chǎn)品研發(fā)與生產(chǎn)，秉承"質(zhì)量是生命、做食品做良心、以信譽(yù)求發(fā)展"的理念，市場將會(huì)更加成熟和興旺。