隨著罐頭食品市場(chǎng)的發(fā)展，消費(fèi)者的意識(shí)逐漸成熟，罐頭食品長(zhǎng)久不變質(zhì)的特性，曾一度被國(guó)內(nèi)消費(fèi)者誤讀為添加防腐劑。罐頭食品的保質(zhì)期長(zhǎng)源于密封的容器和嚴(yán)格的殺菌，不需要加什么防腐劑。

　　罐頭食品企業(yè)在這種大背景下，也開(kāi)始尋求突破點(diǎn)。在梅林、果秀、真心、歡樂(lè)家、康發(fā)等龍頭企業(yè)的帶領(lǐng)懂得了把推動(dòng)行業(yè)共同發(fā)展作為一種長(zhǎng)期戰(zhàn)略去經(jīng)營(yíng)深耕。從而促進(jìn)企業(yè)去建設(shè)自己的營(yíng)銷模式，為國(guó)內(nèi)的市場(chǎng)帶來(lái)了有益的變化。
　　罐頭食品企業(yè)開(kāi)始在餐飲行業(yè)中尋找市場(chǎng)，罐頭餐飲化已成未來(lái)行業(yè)發(fā)展大趨勢(shì)，只有創(chuàng)新拓展、跨界突破、合作共進(jìn)，才能使行業(yè)保持持續(xù)和穩(wěn)定的發(fā)展。有人士表示，如果僅僅和餐飲業(yè)對(duì)接，從某種角度講需要罐頭做出讓步，主要是在品牌方面必須讓位于餐飲。

　　對(duì)與任何一個(gè)食品產(chǎn)業(yè)要做大做強(qiáng)，都必須走品牌化之路，跟大眾消費(fèi)直接對(duì)接，這才是立足之本。罐頭食品在歐美日等地區(qū)的市民生活中都有頗高的普及率，人均消費(fèi)量可觀。如果罐頭走餐飲化道路，也必須不斷研發(fā)出更優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品，讓罐頭食品漸漸成為了國(guó)內(nèi)消費(fèi)者的新寵。

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