食品安全一直是消費者較為關注的話題之一，尤其是進入2014年之后。日前，2014年湖南省食品安全事故應急演練在張家界市舉行，全省相關單位500多人參加了演練和觀摩，副省長李友志到現(xiàn)場指導。
    演練模擬了2名黑龍江游客在張家界市一酒店食物中毒的應急處置過程，將酒店餐飲食品安全事故的發(fā)生、響應、處置、善后處理等環(huán)節(jié)依次呈現(xiàn)。本次演練共進行了150分鐘，張家界市食品藥品監(jiān)管、公安、質監(jiān)、工商、城管、旅游、農(nóng)業(yè)、教育、衛(wèi)生等9支隊伍參與，達到了檢驗預案、磨合機制、鍛煉隊伍的目的，提高了相關部門在食品安全事故應急處置過程中的協(xié)同配合能力。

    李友志在演練現(xiàn)場指出，食品安全不能出事，出不得事，出事了也要有能力處置。他要求，一是增強居安思危意識，大力開展隱患排查和綜合治理，確保全省不發(fā)生重大食品安全事故。二是完善食品安全應急體系，規(guī)范應對處置機制和程序，構建“統(tǒng)一指揮、反應靈敏、運轉高效、處置到位”的應急保障體系。三是提高應急處置能力，著眼實戰(zhàn)需要加強應急處置隊伍建設，抓好應急預案修訂，強化應急處置能力。
    演練前，李友志考察了張家界陽光酒店的廚房安全，強調要把好“進貨關”，切實保障食品原材料來源安全正規(guī)，要做好貨物儲蓄環(huán)節(jié)等方面的工作，切實廣大游客和市民舌尖上的安全。