現(xiàn)在對于我國的飲料市場來講依然還有很大的市場發(fā)展空間，其中果蔬汁飲料現(xiàn)在越來越受歡迎了，隨著人們的健康理念不斷提升，今后健康飲料將會成為飲料市場中的新寵兒。
飲料行業(yè)在經(jīng)歷了碳酸飲料、瓶裝水、茶飲料、果汁、涼茶、含乳飲料等幾次的產(chǎn)業(yè)浪潮后，現(xiàn)已成為我國有潛力也是發(fā)展快的消費行業(yè)之一。自2001年以來的十三年里，我國飲料市場的增長速度非�？�。據(jù)有關(guān)部門預(yù)測，"十二五"規(guī)劃中軟飲料產(chǎn)量年均增速預(yù)計為12-15%,而主打健康的果蔬汁飲料將是其核心驅(qū)動力。
中高濃度果汁市場成長空間廣闊
從果汁整體人均消費能力來看，我國的人均果汁消費額依然還在初級階段。預(yù)計隨著消費者健康消費觀念的日益提升，今后中高果市場占比將會不斷的擴大，看好其今后的發(fā)展?jié)摿Α＿@里面，從我國的匯源果汁集團在近幾年中的發(fā)展就可以看出來，今后飲料將會朝著低熱量，高健康的方向發(fā)展。
植物蛋白行業(yè)處于高速成長期
植物蛋白飲料取材植物的果仁、果肉，根據(jù)加工原料不同，可分為如豆奶、核桃露（乳）、杏仁露（乳）、椰汁以及花生露（乳）等不同的品類。其的特點是因使用的原料不同，各種植物蛋白飲料的營養(yǎng)價值也會有所不同，因此，在品類上擁有了非常大的發(fā)展空間，不僅僅能夠開發(fā)出新的原料品類，同時可以在現(xiàn)有品種的基礎(chǔ)上進行搭配整合。其終目的，都是為了更好地滿足消費者不斷提升的營養(yǎng)與健康需求。
我們認為，目前市場中的不少飲料基本上都是以解渴為訴求，不過，今后的飲料行業(yè)發(fā)展方向?qū)⒏呄蛴跔I養(yǎng)化與多元化。所以，預(yù)計植物蛋白飲料行業(yè)未來三年的CAGR仍將有望維持在20%左右的高增速水平。