隨著巧克力市場的不斷演變，巧克力的“姓名”也是千變?nèi)f化，像夾心巧克力、果仁味巧克力等等。但是，總體來說，巧克力還是分為三大類：白巧克力、黑巧克力、牛奶巧克力。

    目前，很多人認(rèn)為，多吃巧克力會增加身體脂肪，影響身體健康，也因此巧克力含有的營養(yǎng)價值一直被人們誤解。對此，醫(yī)學(xué)家經(jīng)過長期研究發(fā)現(xiàn)，巧克力中含有豐富的高品質(zhì)黃酮素和多種維生素以及礦物質(zhì)，多食用巧克力可以讓心腦血管更健康，甚至能預(yù)癥并具備抗氧化的功效。甚至對身體健康還有好處，比如它可以調(diào)節(jié)血循環(huán)，控制血壓降低壓力等等。
    巧克力是由可可粉研制而成，一些巧克力生產(chǎn)廠家對此表示，經(jīng)過加工本身就會對可可粉的營養(yǎng)價值造成嚴(yán)重破壞，但是我們可以肯定的是，可可粉經(jīng)過加工制作的程序越少，就越接近原料，營養(yǎng)價值越高。
    對巧克力的營養(yǎng)價值有了一定的了解后。怎樣區(qū)分白巧克力、黑巧克力、牛奶巧克力的營養(yǎng)價值呢？

    首先，白巧克力是巧克力中營養(yǎng)價值的一種。白色巧克力是由可可油，牛奶和糖制成，根本不含任何可可粉，所以白巧克力本身的黃酮素極少，基本毫無營養(yǎng)價值。
    其次，據(jù)統(tǒng)計顯示，牛奶巧克力是受消費者歡迎的一種。牛奶巧克力里的奶香以及口感是吸引消費者的主要原因，但是，經(jīng)檢測顯示，牛奶巧克力里面的可可粉含量也不高，營養(yǎng)價值自然也不高。
    ，黑色巧克力經(jīng)過相關(guān)專家的檢驗，發(fā)現(xiàn)黑色巧克力里面的可可粉含量大于等于70%,富含高品質(zhì)黃酮素和多種維生素，可以為身體提供抗氧化的功效。
    相信經(jīng)過這篇文章，親愛的朋友們對巧克力的認(rèn)知又多了一分，那么就請大家合理食用巧克力，只要持續(xù)下去，勢必會為自己的身體帶來健康和快樂。